Хлебопекарное и кондитерское оборудование
Быстрый просмотр
|
серия EXPERT, разборная конструкция, увеличенное стекло двери, регулировка скорости вращения вентиляторов, 110 программ (до 4-ех этапов в каждой), прошивка через USB-порт, в комплекте тележка-шпилька ТШГ-18-8-6
Характеристики
|
1 514 205 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
увеличенное стекло двери, регулировка скорости вращения вентиляторов, память на 110 программ, 4 этапа в каждой программе, прошивка через USB-порт, в комплекте тележка-шпилька ТШГ-18-8-6 на 18 уровней 800х600 мм, разборная конструкция
Характеристики
|
1 459 920 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
разборная конструкция, увеличенное стекло двери, память на 110 программ, 4 этапа в каждой программе, прошивка через USB-порт, в комплекте тележка-шпилька ТШГ-18-8-6 на 18 уровней 800х600 мм
Характеристики
|
1 367 520 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
-5...+35°C, внутренние габариты 1500x2700 мм, тележка 600х800 мм - 6, 3N/400В/50 Гц
Характеристики
|
1 226 200 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
-5...+35°C, внутренние габариты 2400х2000 мм, тележка 600х800 мм - 6 шт.
Характеристики
|
1 226 200 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
серия EXPERT, увеличенное стекло двери, регулировка скорости вращения вентиляторов, 110 программ (до 4-ех этапов в каждой), прошивка через USB-порт, в комплекте тележка-шпилька ТШГ-16-6-4 на 16 противней 600х400 мм
Характеристики
|
1 236 103 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
-5...+35°C, внутренние габариты 1500x2100 мм, тележка 600х800 мм - 4, 3N/400В/50 Гц
Характеристики
|
1 105 000 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
-5...+35°C, внутренние габариты 1800x1500 мм, тележка 600х800 мм - 4, 3N/400В/50 Гц
Характеристики
|
926 210 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
-5...+35°C, внутренние габариты 1800x1500 мм, тележка 600х800 мм - 4 шт.
Характеристики
|
857 600 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
-5...+35°C, внутренние габариты 3000x1200 мм, тележка 600х800 мм - 4 шт.
Характеристики
|
857 600 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
увеличенное стекло двери, регулировка скорости вращения вентиляторов, 110 программ (до 4-ех этапов в каждой), прошивка через USB-порт, в комплекте с универсальная тележка-шпилька ТШГ-16-01
Характеристики
|
942 568 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
увеличенное стекло двери, регулировка скорости вращения вентиляторов, 110 программ (до 4-ех этапов в каждой), прошивка через USB-порт, в комплекте тележка-шпилька ТШГ-16-2/1
Характеристики
|
927 685 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
серия CHEF, объем чаши 210 л, полезный объем закваски 105 л, объем материнской закваски 32,5 л, TFT-экран, герметичная крышка, 760x1350x1596 мм, на колесах, 3,5 кВт, 400 В, вся нерж.
Характеристики
|
890 560 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
серия CHEF, 2 скорости, таймер, подкатная дежа 120 л (на колесах), подъемная траверса, программируемая панель управления, 400 кг/ч, 932х1735(1828)х1047(1493) мм, 3,2/5,4 кВт, 400В, ременной привод
Характеристики
|
889 790 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
от +35 до +45°C, внутренние габариты 1500х2700 мм, тележка 600х800 мм - 6 или 400х600 мм - 12, 3N/400В/50 Гц
Характеристики
|
799 400 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
-5...+35°C, внутренние габариты 1800x2100 мм, тележка 600х800 мм - 6, 3N/400В/50 Гц
Характеристики
|
799 400 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
увеличенное стекло двери, 110 программ (до 4-ех этапов в каждой), прошивка через USB-порт, в комплекте с универсальная тележка-шпилька ТШГ-16-01
Характеристики
|
874 115 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
увеличенное стекло двери, 110 программ (до 4-ех этапов в каждой), прошивка через USB-порт, в комплекте тележка-шпилька ТШГ-16-2/1
Характеристики
|
859 837 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
серия LIGHT, объем чаши 210 л, полезный объем закваски 105 л, объем материнской закваски 32,5 л, TFT-экран, герметичная крышка, 754x1350x1596 мм, на колесах, 3,6 кВт, 400 В, вся нерж.
Характеристики
|
784 190 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
3 камеры 1260x660x280(250) мм / 3 х 600х400 мм, пароувлажнение (парогенератор лоткового типа), нерж. ТЭН-ы, раздельная регулировка верхних и нижних ТЭН-ов (+50...+320 С), двери из жаропрочного стекла (открывание вверх-внутрь), каменный под, память на 110 программ приготовления (до 4 этапов), подсветка, продувка камеры, 29,163 кВт, 400В, вся нерж, разборный
Характеристики
|
780 945 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
серия CHEF, объем чаши 80 л, полезный объем закваски 40 л, объем материнской закваски 12 л, TFT-экран, герметичная крышка, 502x1059x1494 мм, на колесах, 1,9 кВт, 400 В, вся нерж.
Характеристики
|
778 030 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
-5...+35°C, внутренние габариты 1800x900 мм, тележка 600х800 мм - 2/тележки 400х600 мм - 4, 3N/400В/50 Гц
Характеристики
|
686 450 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
-5...+35°C, внутренние габариты 1000x2400 мм, тележка 600х800 мм - 3 шт.
Характеристики
|
635 600 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
от +35 до +45°C, внутренние габариты 1500x2100 мм, тележка 600х800 мм - 4 или 400х600 мм - 8, 3N/400В/50 Гц
Характеристики
|
629 500 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
-5...+35°C, внутренние габариты 1500x1200 мм, тележка 600х800 мм - 2/тележки 400х600 мм - 4, 3N/400В/50 Гц
Характеристики
|
617 870 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
серия LIGHT, объем чаши 80 л, полезный объем закваски 40 л, объем материнской закваски 12 л, TFT-экран, герметичная крышка, 505x1035x1491 мм, на колесах, 1,6 кВт, 400 В, вся нерж.
Характеристики
|
670 670 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
-5...+35°C, внутренние габариты 1500x1200 мм, тележка 600х800 мм - 2/тележки 400х600 мм - 4, 3N/400В/50 Гц
Характеристики
|
592 700 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
серия CHEF, сенсорная панель управления, электрический, 25 кВт, 10 противней 600х400 мм
Характеристики
|
649 000 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
-5...+35°C, внутренние габариты 1800x1000 мм, тележка 600х800 мм - 2 шт; тележки 400х600 мм - 4 шт.
Характеристики
|
572 100 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
-5...+35°C, внутренние габариты 1200x1500 мм, тележка 600х800 мм - 2/тележки 400х600 мм - 4, 3N/400В/50 Гц
Характеристики
|
548 800 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
-5...+35°C, внутренние габариты 900х1200 мм, тележка 600х800 мм - 1/тележки 400х600 мм - 2, 3N/400В/50 Гц
Характеристики
|
539 890 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
2 камеры 1260x660x280(250) мм / 3 х 600х400 мм, пароувлажнение (парогенератор лоткового типа), нерж. ТЭН-ы, раздельная регулировка верхних и нижних ТЭН-ов (+50...+320 С), двери из жаропрочного стекла (открывание вверх-внутрь), каменный под, память на 110 программ приготовления (до 4 этапов), подсветка, продувка камеры, 19,442 кВт, 400В, вся нерж, разборный
Характеристики
|
569 745 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
серия CHEF, 2 скорости, таймер, несъемная дежа 120 л, неподъемная траверса, программируемая панель управления, 400 кг/ч, 750х1075х(1305)1335 мм, 3,1/4,5 кВт, 400В, ременной привод, на колесах
Характеристики
|
511 610 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
серия CHEF, 2 скорости, таймер, несъемная дежа 100 л, неподъемная траверса, программируемая панель управления, 325 кг/ч, 750х1075х(1250)1280 мм, 3,1/4,5 кВт, 400В, ременной привод, на колесах
Характеристики
|
495 000 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
от +35 до +45°C, внутренние габариты 1500х1200 мм, тележка 600х800 мм - 2/тележки 400х600 мм - 4, 3N/400В/50 Гц
Характеристики
|
428 300 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
конвейерная, толщина раскатки 0,1-40 мм, d валков 60 мм, длина валков 505 мм, 2 конвейерных транспортера, 2 скалки в системе намотки, 2882х935х689 мм, 0,55 кВт, 400В, напольная
Характеристики
|
461 890 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
-5...+35°C, внутренние габариты 1000х1200 мм, тележка 600х800 мм - 1/тележки 400х600 мм - 2, 3N/400В/50 Гц
Характеристики
|
419 500 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
конвейерная, толщина раскатки 0,1-40 мм, d валков 60 мм, длина валков 505 мм, 2 конвейерных транспортера, 2 скалки в системе намотки, 2482х935х689 мм, 0,55 кВт, 400В, напольная
Характеристики
|
457 490 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
электронная панель, 10 скоростей, таймер 0-30 мин, съемная дежа 60 л (нерж), рычаг подъема/опускания дежи, V вращения венчика вокруг своей оси 145-708 об/мин, V вращения венчика вокруг дежи 40-195 об/мин, неподъемная траверса, 750х995х1470 мм, 2,2 кВт, 230В, комплект: крюк, лопатка, венчик с тонкими прутьями
Характеристики
|
453 200 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
конвейерная, толщина раскатки 0,1-40 мм, d валков 60 мм, длина валков 505 мм, 2 конвейерных транспортера размером 500х850 мм, 2 скалки в системе намотки, 2122х935х689 мм, 0,55 кВт, 400В, настольная
Характеристики
|
451 880 руб./шт
-
+
В корзину
|
Каждый профессиональный кондитер знает, что качество выпечки напрямую зависит от используемой техники. Поэтому к ее выбору стоит отнестись со всей серьезностью и ответственностью.
Оборудование для пекарни, мини-пекарни
Пекарское оборудование условно делят на три категории:
- для подготовки ингредиентов, замеса теста;
- для разделения, формовки заготовок;
- для термической обработки теста.
К первой группе относятся аппараты: мукопросеиватели, миксеры, тестомесы.
Во вторую входят тестораскаточные машины, тестоделители, тестоокруглители.
К третьей категории хлебопекарного оборудования принадлежат расстоечные шкафы, печи подовые, печи ротационные.
Агрегаты в кондитерский цех
Кондитерское производство сладостей похоже на выпечку хлебобулочных изделий, поэтому не стоит отказываться от миксеров, тестомесильных машин и печей.
Кроме оборудования для пекарен, специалисты используют дополнительное кондитерское оборудование и инвентарь: аппараты для нанесения глазури, яичного желтка, специализированные кондитерские формы.
На завершающей стадии изготовления применяются конвейеры, охлаждающие столы, лотки, с помощью которых продукцию отправляют на упаковку и продажу.