Хлебопекарное и кондитерское оборудование
Быстрый просмотр
|
толщина нарезки лапши 1-4 мм, ширина лапши 2 и 6 мм, ширина раскатки теста 220 мм, 270х370х370 мм, настольная
Характеристики
|
0 руб.
Под заказ
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
|
Быстрый просмотр
|
профессиональный настольный, с чашей объемом 8л, 3-мя стальными насадками (крюк, лопатка, венчик), 7 скоростными режимами + импульсный режим.
Характеристики
|
0 руб.
Под заказ
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
|
Быстрый просмотр
|
толщина нарезки лапши 1-4 мм, ширина лапши 4,9 и 2,5 мм, ширина раскатки теста 150мм., 215х215х150 мм, настольная
Характеристики
|
0 руб.
Под заказ
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
|
Быстрый просмотр
|
толщина нарезки лапши 1-4 мм, ширина раскатки 300 мм, 570х410х910 мм, 1.5 кВт, 220 В, настольная
Характеристики
|
0 руб.
Под заказ
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
|
Быстрый просмотр
|
съемная дежа 7 л, не предназначен для крутого теста. Механический переключатель выбора скорости. В комплекте: венчик, лопатка, крюк.
Характеристики
|
0 руб./шт
Цвет
Под заказ
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
|
Быстрый просмотр
|
1 скорость, дежа 36 л, до 100 кг/ч, 700х460х820 мм, 1.5 кВт, 380 В, цепной привод, реверс
Характеристики
|
0 руб.
Под заказ
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
|
Быстрый просмотр
|
1 скорость, несъемная дежа 20 л, 40 кг/ч, 700x380x785 мм., 1.1 кВт, 220 В, ременно-цепной привод
Характеристики
|
0 руб.
Под заказ
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
|
Быстрый просмотр
|
чаша 4.8 л, комплект: обод пластиковый и полимерная крышка для дежи, 3 насадки (крюк, лопатка, венчик)
Характеристики
|
0 руб.
Под заказ
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
|
Быстрый просмотр
|
съемная дежа 20л., не предназначен для крутого теста. Механический переключатель выбора скорости. В комплекте: венчик, лопатка, крюк.
Характеристики
|
0 руб.
Под заказ
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
|
Быстрый просмотр
|
3 нерж.камеры 1035x800x280 мм, пароувлаж., нерж. ТЭН-ы, раздел. регулир. верх. и нижних ТЭН-ов (+50...+270 С), нерж.облиц., нерж. дверцы с жаропроч.стеклом, краш.боков. и задняя стенки, поды- углерод.сталь, подсветка, 29,04 кВт, 400В, неразборн.
Характеристики
|
0 руб.
Под заказ
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
|
Быстрый просмотр
|
1 скорость, дежа 4 л, 15 кг/ч, 405x275x400 мм, 0.37 кВт, 220 В, ременный привод
Характеристики
|
0 руб.
Под заказ
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
|
Быстрый просмотр
|
от +35 до +45°C, внутренние габариты 1800х1500 мм, тележка 600х800 мм - 4 или 400х600 мм - 8, 3N/400В/50 Гц
Характеристики
|
0 руб.
Под заказ
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
|
Быстрый просмотр
|
1 скорость, несъемная дежа 30 л, 50 кг/ч, 745x430x850 мм, 1.5 кВт, 220 В, ременно-цепной привод
Характеристики
|
0 руб.
Под заказ
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
|
Быстрый просмотр
|
съемная дежа 7 л, не предназначен для крутого теста. Механический переключатель выбора скорости. В комплекте: венчик, лопатка, крюк.
Характеристики
|
0 руб.
Под заказ
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
|
Быстрый просмотр
|
съемная дежа 20л, не предназначен для крутого теста. Механический переключатель выбора скорости. В комплекте: венчик, лопатка, крюк.
Характеристики
|
0 руб.
Под заказ
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
|
Быстрый просмотр
|
1 скорость, дежа 12.5 л, 60 кг/ч, 670х435х800 мм, 1.5 кВт, 220В, ременный привод, реверс
Характеристики
|
0 руб.
Под заказ
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
|
Быстрый просмотр
|
|
0 руб.
Под заказ
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
|
Быстрый просмотр
|
2 скорости, несъемная дежа 40 л, 60 кг/ч, 770x440x850 мм, 1.5 кВт, 220 В, ременно-цепной привод
Характеристики
|
0 руб.
Под заказ
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
|
Быстрый просмотр
|
толщина теста 0,7-5,4 мм, ширина раскатки 10-40 мм, 540х550х650 мм, 0.37 кВт, 220В, настольная
Характеристики
|
0 руб.
Под заказ
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
|
Быстрый просмотр
|
съемная дежа 10л., не предназначен для крутого теста. Механический переключатель выбора скорости. В комплекте: венчик, лопатка, крюк.
Характеристики
|
0 руб.
Под заказ
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
|
Быстрый просмотр
|
1 скорость, несъемная дежа 10 л, 24 кг/ч, 520x340x670 мм., 0.75 кВт, 220 В, ременно-цепной привод
Характеристики
|
0 руб.
Под заказ
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
|
Быстрый просмотр
|
2 скорости, несъемная дежа 20 л, 40 кг/ч, 700x380x785 мм., 1.1 кВт, 220 В, ременно-цепной привод
Характеристики
|
0 руб.
Под заказ
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
|
Быстрый просмотр
|
|
0 руб.
Под заказ
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
|
Быстрый просмотр
|
1 скорость, дежа 9 л., 40 кг/ч, 530x360x630 мм, 0.75 кВт, 220 В, ременный привод, реверс
Характеристики
|
0 руб.
Под заказ
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
|
Быстрый просмотр
|
1 скорость, дежа 36 л, 80 кг/ч, 700х460х820 мм, 1.5 кВт, 220 В, цепной привод, реверс
Характеристики
|
0 руб.
Под заказ
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
|
Быстрый просмотр
|
толщина теста 1-25 мм, ширина раскатки 350 мм, 590x410x830 мм, 2 кВт, 380В, напольная
Характеристики
|
0 руб.
Под заказ
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
|
Быстрый просмотр
|
толщина теста 1-25 мм, ширина раскатки 520 мм, 2430х880х1230 мм, 0.75 кВт, 220В, напольная
Характеристики
|
0 руб.
Под заказ
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
|
Быстрый просмотр
|
1 скорость, несъемная дежа 40 л., 60 кг/ч, 770x440x850 мм., 1.5 кВт, 220 В, ременно-цепной привод
Характеристики
|
0 руб.
Под заказ
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
|
Быстрый просмотр
|
чаша 4.8 л, комплект: обод пластиковый для чаши и полимерная крышка для чаши
Характеристики
|
0 руб.
Под заказ
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
|
Быстрый просмотр
|
2 скорости, несъемная дежа 30 л, 50 кг/ч, 745x430x850 мм., 1.5 кВт, 220 В, ременно-цепной привод
Характеристики
|
0 руб.
Под заказ
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
|
Быстрый просмотр
|
толщина теста 1-25 мм, ширина раскатки 350 мм, 590x410x830 мм, 1,5 кВт, 220В, напольная
Характеристики
|
0 руб.
Под заказ
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
|
Быстрый просмотр
|
серия EXPERT, 4 режима, газ/дизель
, в комплекте тележка-шпилька ТШГ-16-6-4 на 16 противней 600х400 мм
Характеристики
|
0 руб.
Под заказ
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
|
Быстрый просмотр
|
съемная дежа 30л, не предназначен для крутого теста. Механический переключатель выбора скорости. В комплекте: венчик, лопатка, крюк.
Характеристики
|
0 руб.
Под заказ
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
|
Быстрый просмотр
|
съемная дежа 15л., не предназначен для крутого теста. В комплекте: венчик, лопатка, крюк.
Характеристики
|
0 руб.
Под заказ
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
|
Быстрый просмотр
|
|
0 руб.
Под заказ
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
|
Быстрый просмотр
|
увеличенное стекло двери, регулировка скорости вращения вентиляторов, 110 программ (до 4-ех этапов в каждой), прошивка через USB-порт, в комплекте ТШГ-16-6-4 на 16 противней 600х400 мм, зонт вытяжной, пандус для закатывания тележки-шпильки и лотки для пароувлажнения
Характеристики
|
0 руб.
Под заказ
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
|
Быстрый просмотр
|
съемная дежа 40л, не предназначен для крутого теста. Механический переключатель выбора скорости. В комплекте: венчик, лопатка, крюк.
Характеристики
|
0 руб.
Под заказ
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
|
Быстрый просмотр
|
толщина теста 1-25 мм, ширина раскатки 300 мм, 540x410x830 мм, 1.5 кВт, 220В, напольная
Характеристики
|
0 руб.
Под заказ
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
|
Быстрый просмотр
|
толщина теста 1-25 мм, ширина раскатки 500 мм, 740x410x830 мм, 1,5 кВт., 220В, напольная
Характеристики
|
0 руб.
Под заказ
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
|
Быстрый просмотр
|
|
0 руб.
Под заказ
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
|
Каждый профессиональный кондитер знает, что качество выпечки напрямую зависит от используемой техники. Поэтому к ее выбору стоит отнестись со всей серьезностью и ответственностью.
Оборудование для пекарни, мини-пекарни
Пекарское оборудование условно делят на три категории:
- для подготовки ингредиентов, замеса теста;
- для разделения, формовки заготовок;
- для термической обработки теста.
К первой группе относятся аппараты: мукопросеиватели, миксеры, тестомесы.
Во вторую входят тестораскаточные машины, тестоделители, тестоокруглители.
К третьей категории хлебопекарного оборудования принадлежат расстоечные шкафы, печи подовые, печи ротационные.
Агрегаты в кондитерский цех
Кондитерское производство сладостей похоже на выпечку хлебобулочных изделий, поэтому не стоит отказываться от миксеров, тестомесильных машин и печей.
Кроме оборудования для пекарен, специалисты используют дополнительное кондитерское оборудование и инвентарь: аппараты для нанесения глазури, яичного желтка, специализированные кондитерские формы.
На завершающей стадии изготовления применяются конвейеры, охлаждающие столы, лотки, с помощью которых продукцию отправляют на упаковку и продажу.