Хлебопекарное и кондитерское оборудование
Быстрый просмотр
|
-10…+40 °С; полезный объем 0,54 м³; динамическое охлаждение; 825х655х1900(1990) мм; электронный блок управления EVCO 7 дюймов
Характеристики
|
343 900 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
-10…+40 °С; полезный объем 0,54 м³; динамическое охлаждение; 825х655х1900(1990) мм; электронный блок управления EVCO 5 дюймов
Характеристики
|
312 300 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
8 уровней 400х600 мм, под конвекц.печи КЭП-4, камера-эмаль, без противней, корпус эмалир.
Характеристики
|
57 420 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
8 уровней GN-1/2, под конвекц.печи КПП-1/2, камера-эмаль, без противней, корпус эмалир.
Характеристики
|
51 480 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
|
64 790 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
8 уровней 460х330/435х320 мм, под конвекц.печи КПП и ПКЭ, камера-эмаль, без противней, корпус эмалир.
Характеристики
|
54 560 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
8 уровней 460х330/435х320 мм, под конвекц.печи КПП и ПКЭ, камера-нерж, без противней
Характеристики
|
66 660 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
|
70 950 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
|
57 970 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
|
100 540 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
электрический, 4 стеклянные дверцы, 6 уровней, расстояние между уровнями 220 мм, вместимость 6х800х600 мм/6х700х460 мм/12х400х600 мм/144 хлебные формы №7, +30...+85 С, нерж. ванна, нерж. ТЭН-ы, камера и внешние поверхности - окраш. оцинк. сталь, 2,4 кВт, 230В
Характеристики
|
117 612 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
электрический, 4 стеклянные дверцы, 6 уровней, расстояние между уровнями 220 мм, вместимость 6х800х600 мм/6х700х460 мм/12х400х600 мм/144 хлебные формы №7, +30...+85 С, нерж. ванна, нерж. ТЭН-ы, камера и внешние поверхности - нерж., 2,4 кВт, 230В
Характеристики
|
133 650 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
4 полки-решетки, стекл. дверь, част. нерж, на ножках, с крышкой, 1300x1083x615 мм
Характеристики
|
94 050 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
|
85 690 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
6 полок-решеток, стекл. дверь, част. нерж, с подставкой и крышкой, 1300x1083x650 мм
Характеристики
|
124 850 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
под конвекционную печь ТОСКАНА, 600x400 мм или GN-1/1, два режима регулировки времени расстойки, регулировка t камеры в диапазоне +30°…+85°С, оснащен гастроемкостью GN1/2 для поддержания влажности в камере, 1,2 кВт, 220 В, нержавеющая сталь
Характеристики
|
86 190 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
под конвекционную печь ТОСКАНА, 430х330 мм, два режима регулировки времени расстойки, регулировка t камеры в диапазоне +30°…+85°С, 1,2 кВт, 220 В, нержавеющая сталь
Характеристики
|
65 010 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
6 уровней, 1590х977х873 мм, камера 1300х820х560 мм, под подовый пекарский шкаф ЭШП-1-01КП 3EN Super, камера-нерж.
Характеристики
|
254 908.50 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
для тележек ТШГ-11-8-6 (11 х 800х600мм), ТШГ-14-8-6 (14 х 800х600мм), ТШГ-18-8-6 (18 х 800х600мм), внутренние размеры камеры 740х940х1940 мм, ванна 3,6 л, автоматическое поддержание уровня воды в ванне, +25...+85 С, регулировка влажности от 0 до 100%, память на 110 программ, 3 этапа в каждой программе, 4,92 кВт, 230 В, черный дизайн
Характеристики
|
303 710 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
для тележек ТШГ-11-8-6 (11 х 800х600мм), ТШГ-14-8-6 (14 х 800х600мм), ТШГ-18-8-6 (18 х 800х600мм), внутренние размеры камеры 740х940х1940 мм, ванна 3,6 л, автоматическое поддержание уровня воды в ванне, +25...+85 С, таймер влажности, 4,98 кВт, 230 В, черный дизайн
Характеристики
|
262 020 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
для тележки ТШГ-16-2/1 на 16хGN 2/1 или универсальной тележки ТШГ-16-01 на 16хGN 2/1 или 16х600х400 мм, внутр. размеры камеры 650х700х1700 мм, ванна 2,6 л, автом. поддержание уровня воды в ванне, +25...+85 С, память на 110 программ, 3 этапа в каждой программе, 3,3 кВт, 230 В, черный дизайн
Характеристики
|
253 880 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
для тележки ТШГ-16-2/1 на 16хGN 2/1 или универсальной тележки ТШГ-16-01 на 16хGN 2/1 или 16х600х400 мм, ванна 2,6 л, автоматическое поддержание уровня воды в ванне, +30...+85 С, таймер влажности, 3,33 кВт, 230 В, черный дизайн, два стекла
Характеристики
|
211 530 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
10 противней EN 1/1 (600х400 мм), с термостойким ударопрочным стеклом, внутр. подсветка, пароувлажнение, 998х977х930 мм
Характеристики
|
218 790 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
|
88 440 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
(6 уровней 600х800 / каждый уровень 2х600х400 мм / под конвекц.печи КЭП-4ПМ, КЭП-6, КЭП-10, камера-эмаль. без противней) клапан подачи воды в ванну, корпус эмалир.
Характеристики
|
88 935 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
6 уровней 600х800 / каждый уровень 2х600х400 мм / под конвекц.печи КЭП-6, КЭП-10, камера-эмаль, без противней, корпус эмалир.
Характеристики
|
82 720 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
(6 уровней 600х800 / каждый уровень 2х600х400 мм / под конвекц.печи КЭП-4ПМ, КЭП-6, КЭП-10, камера-нерж. без противней) клапан подачи воды в ванну, вся нерж.
Характеристики
|
104 390 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
6 уровней 600х800 / каждый уровень 2х600х400 мм / под конвекц.печи КЭП-6, КЭП-10, камера-нерж. без противней, вся нерж.
Характеристики
|
98 010 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
3 оцинк.камеры 1035x800x263(233) мм, пароувлаж., нерж. ТЭН-ы, раздел. регулир. верх. и ниж. ТЭН-ов (+50...+320 С), нерж. облиц., нерж. дверцы с жаропроч. стеклом, краш. боков. и задняя стенки, поды -природ. камень, подсветка, 14,64 кВт, 400В, разборный
Характеристики
|
344 998.50 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
3 нерж. камеры 1035x800x263(233) мм, пароувлаж., нерж. ТЭН-ы, раздел. регулир. верх. и нижних ТЭН-ов (+50...+320 С), нерж.облиц., нерж. дверцы с жаропроч.стеклом, краш. боков. и задняя стенки, поды -природ.камень, подсветка, 14,64 кВт, 400В, разборный
Характеристики
|
370 370 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
3 нерж.камеры 1035x800x280(250) мм, пароувлаж., нерж. ТЭН-ы, раздел. регулир. верхних и нижних ТЭН-ов (+50...+320 С), нерж.облиц., нерж. дверцы с жаропроч.стеклом, краш. боков. и задняя стенки, поды -углерод.сталь, подсветка, 14,64 кВт, 400В, разборный
Характеристики
|
388 888.50 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
3 нерж.камеры 1035x800x280 мм, пароувлаж., нерж. ТЭН-ы, раздел. регулир. верх. и нижних ТЭН-ов (+50...+270 С), нерж.облиц., нерж. дверцы с жаропроч.стеклом, краш.боков. и задняя стенки, поды- углерод.сталь, подсветка, 29,04 кВт, 400В, неразборн.
Характеристики
|
0 руб.
Под заказ
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
|
Быстрый просмотр
|
3 оцинк.камеры 1035x800x280(250) мм, пароувлаж., нерж. ТЭН-ы, раздел. регулировка верх. и ниж. ТЭН-ов (+50...+320 С), нерж.облиц., нерж.дверцы с жаропроч. стеклом, краш. боковые и задняя стенки, поды-углерод.сталь, подсветка, 14,64 кВт, 400В, разборный
Характеристики
|
306 130 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
1 пекар.камера 1000х800х180 мм, нерж. ТЭН-ы, раздельная регулировка верхних и нижних ТЭН-ов (+20...+270 С), нерж.облиц., нерж.дверца, краш.боковые и задняя стенки, поды -углеродистая сталь, 1300x1080x1010 мм, 5,2 кВт, 230 В, краш.подставка, разборная конструкция
Характеристики
|
100 870 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
3 камеры 1260x660x280(250) мм / 3 х 600х400 мм, пароувлажнение (парогенератор лоткового типа), нерж. ТЭН-ы, раздельная регулировка верхних и нижних ТЭН-ов (+50...+320 С), двери из жаропрочного стекла (открывание вверх-внутрь), каменный под, память на 110 программ приготовления (до 4 этапов), подсветка, продувка камеры, 29,163 кВт, 400В, вся нерж, разборный
Характеристики
|
780 945 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
2 камеры 1260x660x280(250) мм / 3 х 600х400 мм, пароувлажнение (парогенератор лоткового типа), нерж. ТЭН-ы, раздельная регулировка верхних и нижних ТЭН-ов (+50...+320 С), двери из жаропрочного стекла (открывание вверх-внутрь), каменный под, память на 110 программ приготовления (до 4 этапов), подсветка, продувка камеры, 19,442 кВт, 400В, вся нерж, разборный
Характеристики
|
569 745 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
1 камера 1260x660x280(250) мм / 3 х 600х400 мм, пароувлажнение (парогенератор лоткового типа), нерж. ТЭН-ы, раздельная регулировка верхних и нижних ТЭН-ов (+50...+320 С), двери из жаропрочного стекла (открывание вверх-внутрь), каменный под, память на 110 программ приготовления (до 4 этапов), подсветка, продувка камеры, 9,721 кВт, 400В, вся нерж, разборный
Характеристики
|
303 600 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
2 пекарные камеры 1035х770х250 мм, +100...+340 С, пьезорозжиг, газ-контроль, нерж. облицовка, нерж. дверца, краш. боковые и задняя стенки, поды - углеродистая сталь, 1300х970(1057)х(1488)1690 мм, 16 кВт, 2 горелки, краш. подставка
Характеристики
|
240 570 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
1 пекарная камера 1035х770х250 мм, +100...+340 С, пьезорозжиг, газ-контроль, нерж. облицовка, нерж. дверца, краш. боковые и задняя стенки, поды - углеродистая сталь, 1300х970(1057)х(1009)1211 мм, 8 кВт, 1 горелка, краш. подставка
Характеристики
|
138 050 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
4 пекарные камеры 1000х800х180 мм, нерж. ТЭН-ы, раздельная регулировка верхних и нижних ТЭН-ов (+20...+270 С), нерж. облицовка, нерж. дверцы, краш. боковые и задняя стенки, поды - углеродистая сталь, 1300x1080x1680 мм, 20,8 кВт, 400 В, разборная конструкция
Характеристики
|
304 920 руб./шт
-
+
В корзину
|
Каждый профессиональный кондитер знает, что качество выпечки напрямую зависит от используемой техники. Поэтому к ее выбору стоит отнестись со всей серьезностью и ответственностью.
Оборудование для пекарни, мини-пекарни
Пекарское оборудование условно делят на три категории:
- для подготовки ингредиентов, замеса теста;
- для разделения, формовки заготовок;
- для термической обработки теста.
К первой группе относятся аппараты: мукопросеиватели, миксеры, тестомесы.
Во вторую входят тестораскаточные машины, тестоделители, тестоокруглители.
К третьей категории хлебопекарного оборудования принадлежат расстоечные шкафы, печи подовые, печи ротационные.
Агрегаты в кондитерский цех
Кондитерское производство сладостей похоже на выпечку хлебобулочных изделий, поэтому не стоит отказываться от миксеров, тестомесильных машин и печей.
Кроме оборудования для пекарен, специалисты используют дополнительное кондитерское оборудование и инвентарь: аппараты для нанесения глазури, яичного желтка, специализированные кондитерские формы.
На завершающей стадии изготовления применяются конвейеры, охлаждающие столы, лотки, с помощью которых продукцию отправляют на упаковку и продажу.