Лари морозильные

Морозильный ларь – универсальное холодильное оборудование, которое используется в заведениях общепита, магазинах, на пищевых производствах и в частных домах. Особенность конструкции установки заключается в горизонтальном расположении камеры с наличием стеклянной или глухой крышки.

Параметры и преимущества морозильного ларя

Холодильные агрегаты с функциями глубокой заморозки и длительного хранения продуктов питания, широко применяются в сфере торговли и ресторанного бизнеса. Эффективность, возможность демонстрации и доступа покупателей к продукции – вот то, благодаря чему лари получили заслуженную популярность.

Ассортимент морозильных ларей российского и зарубежного производства, делится на два вида:

1. Аппараты с глухой крышкой.
2. Лари со стеклянной крышкой.

Первый - устанавливается в подсобных помещениях или на улице и выпускается с герметичной крышкой высокой степени защиты от проникновения теплого воздуха во внутренний объем. Морозильные лари с гнутым или прямым стеклом размещают в торговых залах. Они отлично сохраняют свежесть и, вместе с тем, позволяют покупателям рассмотреть и сравнить продукты, уложенные внутри. Ряд моделей имеет специальные крышки из пищевой нержавеющей стали, которые выполняют две задачи: поддерживают низкую температуру и играют роль дополнительной рабочей поверхности.

Кроме особенностей конструкции, важными считаются такие характеристики ларей как:

• климатический класс;
• объем камеры;
• габаритные размеры;
• суточное энергопотребление.

Какой морозильный ларь купить?

При выборе морозильного оборудования, необходимо опираться на основные характеристики техники. Глухие лари с объемом до 150-200 л. подходят для хранения продуктов в домашних условиях. Супермаркеты с большой номенклатурой и потоком посетителей предпочитают застекленные лари, бонеты от 800 л. на 4-6 корзин.

Климатический класс не влияет на качество заморозки, однако в жарком климате на открытом воздухе рекомендуется использовать лари не ниже 4+ класса.

В последние годы на рынке холодильного оборудования для ритейла спросом пользуются лари-бонеты. Аппараты объединяют преимущества двух типов устройств и считаются универсальными машинами для длительного хранения и демонстрации пищевых продуктов. Габаритные модели вмещают весь товарный ряд магазина и легко комплектуются с другими типами ларей-бонет из этой же серии.