Зонты вытяжные, гидрофильтры
Вентиляционный вытяжной зонт используется при очистке воздушных потоков на кухне от излишнего жира, загрязнений, водяного пара, а также от продуктов горения и запахов. Устанавливают агрегат в систему вентиляции над тепловым оборудованием – газовой или электроплитой, пароконвектоматом, грилем, печью и прочим.
Типы вытяжных зонтов
Профессиональные вытяжные зонты применяют в кухонных помещениях ресторанов, столовых, кафе, гостиничных комплексах. Существуют десятки разновидностей вытяжек, форма, комплектация и характеристики которых зависят от совместимой техники, площади кухни, варианта установки.
Чтобы подобрать и купить вытяжной зонт, необходимо посчитать общий объем кухни, после чего полученную цифру поделить на производительность механизма. В итоге получится количество зонтов, необходимых для очистки воздушных потоков согласно установленным нормативам 10 прогонов за час.
Существуют несколько видов вентиляционных зонтов.
По варианту установки аппараты делятся на:
- зонты вытяжные пристенные,
- островные или так называемые центральные вытяжки.
По способности к совмещению с тепловым оборудованием зонты бывают:
- автономные, т. е. универсальные,
- встраиваемые.
В зависимости от набора функций вентиляционные зонты подразделяются на:
- приточные, которые производят очистку путем всасывания воздуха с кухни через фильтры и выведения его обратно через воздуховодную систему,
- приточно-вытяжные, не только фильтрующие помещение, но и обеспечивающие приток свежего воздуха извне.
По материалу изготовления корпуса модели делятся на:
- вентиляционные зонты из нержавеющей стали,
- зонты вытяжные из оцинкованной стали.
Гидрофильтр – агрегат для очищения воздуха от пыли и грязи, в котором фильтрация среды протекает с использованием воды. Гидрофильтры влажной очистки востребованы как в химическом и нефтегазовом производстве, так и на пищевых предприятиях. Его устанавливают на хлебозаводах, фабриках, в крупных кондитерских цехах.
Устройство зонтов. Как купить лучший
Зонт для вытяжки на профессиональную кухню – бескаркасная конструкция, которая состоит из трех частей: корпуса, жироулавливающих фильтров, установленных под углом в 45°, и ванночки сбора жира.
Дополнительно некоторые модели могут комплектоваться угольными фильтрами, светильниками и вентиляторами, что делает процесс фильтрации более качественным или упрощает работу сотрудников. У приточно-вытяжных моделей в комплект также входит решетка или диффузор.
Профессиональное вентиляционное оборудование для общепита стоит выбирать, исходя из задач, которое оно будет выполнять, размера помещения и возможностей его системы вентиляции. Идеальный вариант – установить приточно-вытяжной агрегат, но это не всегда возможно. Поэтому приобретают технику, акцентируя внимание на надежности и качестве бренда.
В каталоге нашего интернет-магазина представлены модели вытяжек лидеров производства технологического оборудования страны: ЗВВ, ЗВО и ЗВН торговой марки Abat и ЗВО, ЗВН – Atesy.
