Шкаф расстоечный тепловой Муссон ШР-10-600.400-01

Шкаф расстоечный Муссон ШР-10-600.400-01

Шкаф расстоечный тепловой ШР-10-600.400-01 предназначен для расстойки мелкоштучных хлебобулочных и кондитерских изделий, а также замороженных полуфабрикатов на профессиональной кухне или поддержания их в горячем состоянии.

Техническое описание расстоечного шкафа Муссон ШР-10-600.400-01:

Корпус и камера шкафа изготовлены из нержавеющей стали, дверцы - из термостойкого стекла. Внутри камеры имеются 10 уровней направляющих для противней размером 600x400 мм или GN-1/1. Расстояние между уровнями составляет 75 мм.
Шкаф имеет электромеханическую систему управления. Шкаф оснащен рукоятками регулировки температуры и времени расстойки. Регулировка температуры камеры в диапазоне +30°…+85°С осуществляется с помощью терморегулятора. Для автоматизации процесса расстойки шкаф имеет таймер на 120 минут. Таймер имеет положение «бесконечная работа».
На панели управления находятся две сигнальные лампочки: «СЕТЬ» и «НАГРЕВ». Шкафы оснащены гастроемкостью GN1/2 для поддержания влажности в камере. Ножки имеют пластиковую опорную часть и регулируются по высоте.

ПРЕИМУЩЕСТВА

• Корпус и камера изготовлены из пищевой нержавеющей стали.
• Электромеханическая панель управления позволяет быстро задавать необходимые параметры: время и температура.
• Таймер обеспечивает автоматизацию процесса расстойки.
• Стеклянная дверца из термостойкого стекла обеспечивает контроль за процессом расстойки.
• Конструкция шкафа позволяет устанавливать на него конвекционную печь ТОСКАНА.
• Специальные ложементы предотвращают случайное падение печи с расстоечного шкафа.
• Два режима регулировки времени расстойки: установленное значение и «бесконечность».
• Регулируемые опорные ножки из нержавеющей стали компенсируют неровности пола.

Технические характеристики: