Камера для пекарен Polair CR2.6080.Т6 inox
Камера для пекарен Polair CR2.6080.Т6 inox
Камера окончательной расстойки CR2.6080.Т6 предназначена для расстойки изделий хлебопекарного и кондитерского производства, технологический процесс которых предусматривает окончательную расстойку перед выпечкой при температуре выше +30°C. В камерах отсутствует охлаждающий модуль, поэтому охлаждение и хранение охлажденных заготовок в подобных камерах не предусмотрено.
Камера окончательной расстойки – модульная конструкция, состоящая из сэндвич-панелей с толщиной теплоизоляции 80 мм. В стандартном исполнении все обшивки панелей камеры выполнены из нержавеющей стали. Двери камеры распашные со встроенным стеклянным модулем. Все модели камер серии CR выполняются без пола.
Климатический модуль со встроенным компактным ультразвуковым увлажнителем позволяет поддерживать в камере температуру в пределах +30°C…45°C и влажность 60…90%.
Равномерное распределения воздушного потока обеспечивается благодаря встроенным вентиляторам и специальным флеш-панелям, установленным по одной из внутренних сторон камеры.
Многофункциональная контрольная панель позволяет визуализировать и управлять технологическим процессом расстойки изделий.
Камера предназначена для размещения 6 тележек под противни 600x800.
Варианты изготовления:
- наружная поверхность камеры из оцинкованной окрашенной стали
- проходная туннельного типа с 2-мя дверьми по противоположным сторонам
Технические характеристики
| Температурный режим, °C | от +35 до +45 |
| Размеры, мм | 3160х2560х2220 |
| Система электропитания, В/Гц | 3N/400В/50 Гц |
| Регулировка уровня влажности (диапазон), % | 65-90 |
| Вместимость | Тележка 600х800 мм - 6 шт |
| Потребляемая мощность, кВт | 8,25 |
| Расход электроэнергии за 8 часов, кВт/ч | 10,9 |
| Кол-во дверных проемов | 2 |
| Габаритные размеры, внутренние, мм | 2335x3000x1920 |
| Световой проём, мм | 900x1930 |
Внимание! Информация, представленная на сайте, не является публичной офертой. Характеристики и цены товара уточняйте у менеджера.
Задать вопрос
Вся техника, представленная в интернет-магазине, сертифицирована и соответствует государственным стандартам. С товаром идет полный комплект документов, в том числе гарантийный талон, руководство по эксплуатации, Сертификат соответствия и т.д.
Мы работаем только с проверенными производителями и гарантируем качество, надежность продукции.
Нужны запчасти?
Свяжитесь с нами удобным Вам способом: тел.: +7 (8452) 552-400, +7 (8452) 654-675, e-mail: sales@gtto.ru
