Камера для пекарен Polair CRP2.6080.T2 inox
Камера для пекарен Polair CRP2.6080.T2 inox (с холодильным агрегатом)
Камера отложенной расстойки CRP2.6080.T2 inox – модульная конструкция, состоящая из сэндвич-панелей с толщиной теплоизоляции 80 мм.
Камера обеспечивает программируемые температурные и влажностные условия для идеальных режимов расстойки хлебопекарных изделий. В камере отложенной расстойки предусмотрено замедление ферментации при охлаждении, хранение в охлажденном виде, пробуждение и начало ферментации, расстойка перед выпечкой.
В стандартном исполнении наружные обшивки панелей камеры выполнены из нержавеющей стали. Климатический узел, в состав которого входит встроенный агрегат с воздухоохладителем и ультразвуковой увлажнитель, обеспечивают необходимый температурный режим -5…+35С° и влажность в пределах 60 – 90%.
Флешь-панель в камере служит для равномерного распределения воздушного потока и предотвращения прямого попадания струи воздуха на тестовые заготовки. Медленно циркулирующий воздушный поток обеспечивает равномерное увлажнение и терморегулирование по всему объему камеры.
Многофункциональная контрольная ТоuchScreen панель обеспечивает доступный визуальный контроль за всеми этапами технологического процесса расстойки.
Камера предназначена для размещения 2 тележек под противни 600x800.
Варианты изготовления:
- наружная поверхность камеры из оцинкованной окрашенной стали
- исполнением «без пола»
- проходная туннельного типа с 2-мя дверьми по противоположным сторонам
Технические характеристики
| Температурный режим, °C | от -5 до +35 |
| Габаритный размер (без климатического узла) | 2560x1160х2300 |
| Размеры дверного проема, мм | 900x1930 |
| Кол-во дверей | 2 |
| Система электропитания, В/Гц | 3N/400В/50 Гц |
| Регулировка уровня влажности (диапазон), % | 65-90 |
| Хладагент | R404A |
| Габаритные размеры, внутренние, мм | 2335x1000x1920 |
| Вместимость | Тележка 600х800 мм - 2 шт |
Внимание! Информация, представленная на сайте, не является публичной офертой. Характеристики и цены товара уточняйте у менеджера.
Задать вопрос
Вся техника, представленная в интернет-магазине, сертифицирована и соответствует государственным стандартам. С товаром идет полный комплект документов, в том числе гарантийный талон, руководство по эксплуатации, Сертификат соответствия и т.д.
Мы работаем только с проверенными производителями и гарантируем качество, надежность продукции.
Нужны запчасти?
Свяжитесь с нами удобным Вам способом: тел.: +7 (8452) 552-400, +7 (8452) 654-675, e-mail: sales@gtto.ru
