Камера для пекарен Polair CRP2.6080.T3(с холодильным агрегатом)
.jpg "Камера для пекарен Polair CRP2.6080.T3(с холодильным агрегатом)")
Камера для пекарен Polair CRP2.6080.T3(с холодильным агрегатом)
Камера отложенной расстойки Polair CRP2.6080.T3(с холодильным агрегатом) – модульная конструкция, состоящая из сэндвич-панелей с толщиной теплоизоляции 80 мм. Камера работает в температурном режиме от -5 до +35°C. В ней предусмотрено замедление ферментации при охлаждении, хранение в охлажденном виде, пробуждение и начало ферментации, расстойка перед выпечкой.
В стандартном исполнении, наружные обшивки панелей камеры выполнены из оцинкованной окрашенной стали и нержавеющей стали внутри. По запросу возможно исполнение из нержавеющей стали с обеих сторон.
Специально установленная панель в камере для равномерного распределения воздушного потока предотвращает попадание струи воздуха прямо на тестовые заготовки. Медленно циркулирующий воздушный поток обеспечивает равномерное увлажнение и терморегулирование по всему объему камеры.
Многофункциональная контрольная панель с сенсорным экраном, как и у шкафов BAKERY POLAIR, позволяет визуализировать отдельные процессы в виде диаграммы и обеспечивает понятный визуальный контроль за всем технологическим процессом расстойки.
Модели расстоечных камер в зависимости от ее размеров и дверного блока предназначены для размещения тележек 600*800 от 1 до 6 штук.
Технические характеристики
| Кол-во дверных проемов | 2 |
| Диапазон рабочих температур, °C | от -5 до +35 |
| Хладагент | R404A |
| Максимальная потребляемая мощность, кВт | 5.5 |
| Световой проем, мм | 900x1930 |
| Регулировка уровня влажности (диапазон), % | 65-90 |
| Система электропитания, В/Гц | 3N/400В/50 Гц |
| Габаритные размеры, мм | 1160x2560х2300 (без климатического узла) |
| Вместимость |
тележка 600х800 мм - 3 шт. |
Внимание! Информация, представленная на сайте, не является публичной офертой. Характеристики и цены товара уточняйте у менеджера.
Задать вопрос
Вся техника, представленная в интернет-магазине, сертифицирована и соответствует государственным стандартам. С товаром идет полный комплект документов, в том числе гарантийный талон, руководство по эксплуатации, Сертификат соответствия и т.д.
Мы работаем только с проверенными производителями и гарантируем качество, надежность продукции.
Нужны запчасти?
Свяжитесь с нами удобным Вам способом: тел.: +7 (8452) 552-400, +7 (8452) 654-675, e-mail: sales@gtto.ru
