Хлебопекарное и кондитерское оборудование
|
Новинка 
Быстрый просмотр
|
|
352 000 руб./шт
-
+
В корзину
|
|
Новинка 
Быстрый просмотр
|
для тестораскаточной машины QF-150+QJ, 2 режима работы - непрерывный и импульсный, 0.09 кВт, 220 В
Характеристики
|
3 189 руб./шт
-
+
В корзину
| ||
|
Хит 
Быстрый просмотр
|
3 пекарные камеры 1000х800х180 мм, нерж. ТЭН-ы, раздельная регулировка верхних и нижних ТЭН-ов (+20...+270 С), нерж. облицовка, нерж. дверцы, краш. боковые и задняя стенки, поды - углеродистая сталь, 1300x1080x1660 мм, 15,6 кВт, 400 В, краш. подставка, разборная конструкция
Характеристики
|
250 404 руб./шт
-
+
В корзину
| ||
Быстрый просмотр
|
толщина нарезки лапши 1-4 мм, ширина лапши 2 и 6 мм, ширина раскатки теста 220 мм, 270х370х370 мм, настольная
Характеристики
|
0 руб.
Под заказ
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
| ||
|
Новинка 
Быстрый просмотр
|
|
31 752 руб./шт
Модель
-
+
В корзину
|
|
Новинка 
Быстрый просмотр
|
2 камеры 1260x660x280(250) мм / 3 х 600х400 мм, пароувлажнение (парогенератор лоткового типа), нерж. ТЭН-ы, раздельная регулировка верхних и нижних ТЭН-ов (+50...+320 С), двери из жаропрочного стекла (открывание вверх-внутрь), каменный под, память на 110 программ приготовления (до 4 этапов), подсветка, продувка камеры, 19,442 кВт, 400В, вся нерж, разборный
Характеристики
|
626 720 руб./шт
-
+
В корзину
| ||
|
Новинка 
Быстрый просмотр
|
серия EXPERT, разборная конструкция, увеличенное стекло двери, регулировка скорости вращения вентиляторов, 110 программ (до 4-ех этапов в каждой), прошивка через USB-порт, в комплекте тележка-шпилька ТШГ-18-8-6
Характеристики
|
1 559 630 руб./шт
-
+
В корзину
| ||
Быстрый просмотр
|
серия CHEF, 2 скорости, таймер, подкатная дежа 120 л (на колесах), подъемная траверса, программируемая панель управления, 400 кг/ч, 932х1735(1828)х1047(1493) мм, 3,2/5,4 кВт, 400В, ременной привод
Характеристики
|
889 790 руб./шт
-
+
В корзину
| ||
|
Новинка 
Быстрый просмотр
|
|
30 870 руб./шт
Модель
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
профессиональный настольный, с чашей объемом 8л, 3-мя стальными насадками (крюк, лопатка, венчик), 7 скоростными режимами + импульсный режим.
Характеристики
|
0 руб.
Под заказ
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
| ||
Быстрый просмотр
|
405х560х800 мм, 0.18 кВт, 380 В, емкость бункера 40 л, производительность 150 кг/час
Характеристики
|
64 630 руб./шт
-
+
В корзину
| ||
Быстрый просмотр
|
толщина нарезки лапши 1-4 мм, ширина лапши 4,9 и 2,5 мм, ширина раскатки теста 150мм., 215х215х150 мм, настольная
Характеристики
|
0 руб.
Под заказ
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
| ||
|
Новинка 
Быстрый просмотр
|
для тележек ТШГ-11-8-6 (11 х 800х600мм), ТШГ-14-8-6 (14 х 800х600мм), ТШГ-18-8-6 (18 х 800х600мм), внутренние размеры камеры 740х940х1940 мм, ванна 3,6 л, автоматическое поддержание уровня воды в ванне, +25...+85 С, регулировка влажности от 0 до 100%, память на 110 программ, 3 этапа в каждой программе, 4,92 кВт, 230 В, черный дизайн
Характеристики
|
303 710 руб./шт
-
+
В корзину
| ||
|
Новинка 
Быстрый просмотр
|
серия EXPERT, увеличенное стекло двери, регулировка скорости вращения вентиляторов, 110 программ (до 4-ех этапов в каждой), прошивка через USB-порт, в комплекте тележка-шпилька ТШГ-16-6-4 на 16 противней 600х400 мм
Характеристики
|
1 273 186 руб./шт
-
+
В корзину
| ||
Быстрый просмотр
|
съемная дежа 5л, загрузка при замесе дрожжевого теста 0,5 кг., при взбивании сливок 1,3 кг., при взбивании яиц 12шт., 420х240х420мм, 370Вт, 220В, 13,5кг. Бесступенчатое регулирование скоростей. В комплекте: венчик, лопатка, спираль.
Характеристики
|
62 142 руб./шт
-
+
В корзину
| ||
Быстрый просмотр
|
-10...+40°C, 700л, 697*1005*1960, 230В / 50Гц, с дисплеем диагональю 5 дюймов
Характеристики
|
487 700 руб./шт
Цвет
-
+
В корзину
| ||
|
Новинка 
Быстрый просмотр
|
плавная регулировка скорости, дежа 10 л, 380х240х445 мм, 0.50 кВт, 220 В, планетарный тестомес
Характеристики
|
26 923 руб./шт
-
+
В корзину
| ||
Быстрый просмотр
|
|
344 986 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
2 пекарные камеры 1000х800х180 мм, нерж. ТЭН-ы, раздельная регулировка верхних и нижних ТЭН-ов (+20...+270 С), нерж. облицовка, нерж. дверцы, краш. боковые и задняя стенки, поды - углеродистая сталь, 1300x1080x1330 мм, 10,4 кВт, 400 В, краш. подставка, разборная конструкция
Характеристики
|
180 642 руб./шт
-
+
В корзину
| ||
|
Новинка 
Быстрый просмотр
|
3 скорости, дежа 20 л, 540х415х763 мм, 0.75 кВт, 220 В, планетарный тестомес
Характеристики
|
47 664 руб./шт
-
+
В корзину
| ||
Быстрый просмотр
|
увеличенное стекло двери, 110 программ (до 4-ех этапов в каждой), прошивка через USB-порт, в комплекте тележка-шпилька ТШГ-16-2/1
Характеристики
|
885 632 руб./шт
-
+
В корзину
| ||
Быстрый просмотр
|
съемная дежа 7л, загрузка при замесе дрожжевого теста 0,6 кг., при взбивании сливок 1,5 кг., при взбивании яиц 14шт., 410х240х425мм, 510Вт, 220В, 15кг. Бесступенчатое регулирование скоростей. В комплекте: венчик, лопатка, спираль.
Характеристики
|
67 020 руб./шт
-
+
В корзину
| ||
Быстрый просмотр
|
толщина нарезки лапши 1-4 мм, ширина раскатки 300 мм, 570х410х910 мм, 1.5 кВт, 220 В, настольная
Характеристики
|
0 руб.
Под заказ
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
| ||
Быстрый просмотр
|
-10...+40°C, 700л, 697*1005*1960, 230В / 50Гц, с дисплеем диагональю 7 дюймов
Характеристики
|
520 000 руб./шт
Цвет
-
+
В корзину
| ||
|
Новинка 
Быстрый просмотр
|
|
24 444 руб./шт
Модель
-
+
В корзину
|
|
Новинка 
Быстрый просмотр
|
3 скорости, дежа 10 л, 426х316х665 мм, 0.37 кВт, 220 В, планетарный тестомес
Характеристики
|
39 964 руб./шт
-
+
В корзину
| ||
Быстрый просмотр
|
2 скорости, таймер, несъемная дежа 40 л, неподъемная траверса, электромеханическая панель управления, 125 кг/ч, 450х790х750 мм, 0,8/1,4 кВт, 400В, цепной привод
Характеристики
|
168 514 руб./шт
-
+
В корзину
| ||
|
Новинка 
Быстрый просмотр
|
ручная регулировка толщины раскатки, 0,25 кВт, номинальная мощность - 0,42 кВт, корпус- нержавеющая сталь, 700х370х430 мм, тестовые заготовки - 0,35 кг
Характеристики
|
115 342 руб./шт
-
+
В корзину
| ||
Быстрый просмотр
|
2 скорости, таймер, несъемная дежа 60 л, неподъемная траверса, электромеханическая панель управления, 225 кг/ч, 560х890х750 мм, 1,0/1,7 кВт, 400В, цепной привод
Характеристики
|
179 127 руб./шт
-
+
В корзину
| ||
|
Новинка 
Быстрый просмотр
|
1 скорость, дежа 20 л, 370х680х730 мм, 0.75 кВт, 220 В, спиральный тестомес
Характеристики
|
62 813 руб./шт
-
+
В корзину
| ||
Быстрый просмотр
|
съемная дежа 7 л, не предназначен для крутого теста. Механический переключатель выбора скорости. В комплекте: венчик, лопатка, крюк.
Характеристики
|
0 руб./шт
Цвет
Под заказ
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
| ||||
Быстрый просмотр
|
Дежа подкатная в сборе ТМС-120СП-2П.19580.60.00.000СБ для тестомеса спирального ТМС-120СП-2П
Характеристики
|
126 390 руб./шт
-
+
В корзину
| ||
Быстрый просмотр
|
Производительность 240 кг/час, номинальная потребляемая мощность 1,5 кВт, 380В, вместимость дежи 40 кг, 570х750х1165мм
Характеристики
|
97 317 руб./шт
-
+
В корзину
|
|
Новинка 
Быстрый просмотр
|
3 скорости, дежа 30 л, 590х435х830 мм, 1.10 кВт, 220 В, планетарный тестомес
Характеристики
|
55 815 руб./шт
-
+
В корзину
| ||
Быстрый просмотр
|
серия LIGHT, объем чаши 210 л, полезный объем закваски 105 л, объем материнской закваски 32,5 л, TFT-экран, герметичная крышка, 754x1350x1596 мм, на колесах, 3,6 кВт, 400 В, вся нерж.
Характеристики
|
784 190 руб./шт
-
+
В корзину
| ||
|
Новинка 
Быстрый просмотр
|
6 уровней, 1590х977х873 мм, камера 1300х820х560 мм, под подовый пекарский шкаф ЭШП-1-01КП 3EN Super, камера-нерж.
Характеристики
|
254 909 руб./шт
-
+
В корзину
| ||
|
Новинка 
Быстрый просмотр
|
Дежа 60 л, 48 кг дрожжевого теста, 25 кг крутого теста, 200 кг/ч, 905х535х905/1460 мм, 1,0/1,7 кВт, 380В, 141 кг. Две скорости. Подъемная голова. Съемная дежа.
Характеристики
|
355 969 руб./шт
-
+
В корзину
| ||
Быстрый просмотр
|
серия LIGHT, 1 скорость, несъемная дежа 60 л, неподъемная траверса, электромеханическая панель управления, 180 кг/ч, 560х890х750 мм, 1,5 кВт, 400В, цепной привод
Характеристики
|
157 487 руб./шт
-
+
В корзину
| ||
Быстрый просмотр
|
серия CHEF, 1 скорость, несъемная дежа 20 л, неподъемная траверса, 60 кг/ч, э/механическая панель, 450х760х630 мм, 1,2 кВт, 400В, ременно-цепной привод
Характеристики
|
157 427 руб./шт
-
+
В корзину
| ||
|
Новинка 
Быстрый просмотр
|
1 скорость, дежа 30 л, 430х750х900 мм, 1.1 кВт, 220 В, спиральный тестомес
Характеристики
|
22 983 руб./шт
-
+
В корзину
| ||
Каждый профессиональный кондитер знает, что качество выпечки напрямую зависит от используемой техники. Поэтому к ее выбору стоит отнестись со всей серьезностью и ответственностью.
Оборудование для пекарни, мини-пекарни
Пекарское оборудование условно делят на три категории:
- для подготовки ингредиентов, замеса теста;
- для разделения, формовки заготовок;
- для термической обработки теста.
К первой группе относятся аппараты: мукопросеиватели, миксеры, тестомесы.
Во вторую входят тестораскаточные машины, тестоделители, тестоокруглители.
К третьей категории хлебопекарного оборудования принадлежат расстоечные шкафы, печи подовые, печи ротационные.
Агрегаты в кондитерский цех
Кондитерское производство сладостей похоже на выпечку хлебобулочных изделий, поэтому не стоит отказываться от миксеров, тестомесильных машин и печей.
Кроме оборудования для пекарен, специалисты используют дополнительное кондитерское оборудование и инвентарь: аппараты для нанесения глазури, яичного желтка, специализированные кондитерские формы.
На завершающей стадии изготовления применяются конвейеры, охлаждающие столы, лотки, с помощью которых продукцию отправляют на упаковку и продажу.
