Хлебопекарное и кондитерское оборудование
Быстрый просмотр
|
|
352 000 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
толщина нарезки лапши 1-4 мм, ширина лапши 2 и 6 мм, ширина раскатки теста 220 мм, 270х370х370 мм, настольная
Характеристики
|
0 руб.
Под заказ
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
|
Быстрый просмотр
|
2 камеры 1260x660x280(250) мм / 3 х 600х400 мм, пароувлажнение (парогенератор лоткового типа), нерж. ТЭН-ы, раздельная регулировка верхних и нижних ТЭН-ов (+50...+320 С), двери из жаропрочного стекла (открывание вверх-внутрь), каменный под, память на 110 программ приготовления (до 4 этапов), подсветка, продувка камеры, 19,442 кВт, 400В, вся нерж, разборный
Характеристики
|
569 745 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
3 пекарные камеры 1000х800х180 мм, нерж. ТЭН-ы, раздельная регулировка верхних и нижних ТЭН-ов (+20...+270 С), нерж. облицовка, нерж. дверцы, краш. боковые и задняя стенки, поды - углеродистая сталь, 1300x1080x1660 мм, 15,6 кВт, 400 В, краш. подставка, разборная конструкция
Характеристики
|
238 480 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
профессиональный настольный, с чашей объемом 8л, 3-мя стальными насадками (крюк, лопатка, венчик), 7 скоростными режимами + импульсный режим.
Характеристики
|
0 руб.
Под заказ
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
|
Быстрый просмотр
|
толщина нарезки лапши 1-4 мм, ширина лапши 4,9 и 2,5 мм, ширина раскатки теста 150мм., 215х215х150 мм, настольная
Характеристики
|
0 руб.
Под заказ
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
|
Быстрый просмотр
|
серия EXPERT, разборная конструкция, увеличенное стекло двери, регулировка скорости вращения вентиляторов, 110 программ (до 4-ех этапов в каждой), прошивка через USB-порт, в комплекте тележка-шпилька ТШГ-18-8-6
Характеристики
|
1 514 205 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
серия EXPERT, увеличенное стекло двери, регулировка скорости вращения вентиляторов, 110 программ (до 4-ех этапов в каждой), прошивка через USB-порт, в комплекте тележка-шпилька ТШГ-16-6-4 на 16 противней 600х400 мм
Характеристики
|
1 236 103 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
толщина нарезки лапши 1-4 мм, ширина раскатки 300 мм, 570х410х910 мм, 1.5 кВт, 220 В, настольная
Характеристики
|
0 руб.
Под заказ
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
|
Быстрый просмотр
|
съемная дежа 5л, загрузка при замесе дрожжевого теста 0,5 кг., при взбивании сливок 1,3 кг., при взбивании яиц 12шт., 420х240х420мм, 370Вт, 220В, 13,5кг. Бесступенчатое регулирование скоростей. В комплекте: венчик, лопатка, спираль.
Характеристики
|
54 208 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
для тележек ТШГ-11-8-6 (11 х 800х600мм), ТШГ-14-8-6 (14 х 800х600мм), ТШГ-18-8-6 (18 х 800х600мм), внутренние размеры камеры 740х940х1940 мм, ванна 3,6 л, автоматическое поддержание уровня воды в ванне, +25...+85 С, регулировка влажности от 0 до 100%, память на 110 программ, 3 этапа в каждой программе, 4,92 кВт, 230 В, черный дизайн
Характеристики
|
303 710 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
-10...+40°C, 700л, 697*1005*1960, 230В / 50Гц, с дисплеем диагональю 5 дюймов
Характеристики
|
386 860 руб./шт
Цвет
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
-10...+40°C, 700л, 697*1005*1960, 230В / 50Гц, с дисплеем диагональю 7 дюймов
Характеристики
|
399 990 руб./шт
Цвет
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
увеличенное стекло двери, 110 программ (до 4-ех этапов в каждой), прошивка через USB-порт, в комплекте тележка-шпилька ТШГ-16-2/1
Характеристики
|
859 837 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
серия LIGHT, объем чаши 210 л, полезный объем закваски 105 л, объем материнской закваски 32,5 л, TFT-экран, герметичная крышка, 754x1350x1596 мм, на колесах, 3,6 кВт, 400 В, вся нерж.
Характеристики
|
784 190 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
3 скорости, дежа 20 л, 540х415х763 мм, 0.75 кВт, 220 В, планетарный тестомес
Характеристики
|
55 600.34 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
съемная дежа 7 л, не предназначен для крутого теста. Механический переключатель выбора скорости. В комплекте: венчик, лопатка, крюк.
Характеристики
|
0 руб./шт
Цвет
Под заказ
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
|
Быстрый просмотр
|
плавная регулировка скорости, дежа 7 л, 380х235х405 мм, 0.50 кВт, 220 В, планетарный тестомес
Характеристики
|
30 294.10 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
1 скорость, дежа 36 л, до 100 кг/ч, 700х460х820 мм, 1.5 кВт, 380 В, цепной привод, реверс
Характеристики
|
0 руб.
Под заказ
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
|
Быстрый просмотр
|
(6 уровней 600х800 / каждый уровень 2х600х400 мм / под конвекц.печи КЭП-4ПМ, КЭП-6, КЭП-10, камера-нерж. без противней) клапан подачи воды в ванну, вся нерж.
Характеристики
|
104 390 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
увеличенное стекло двери, 110 программ (до 4-ех этапов в каждой), прошивка через USB-порт, в комплекте с универсальная тележка-шпилька ТШГ-16-01
Характеристики
|
874 115 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
1 скорость, несъемная дежа 20 л, 40 кг/ч, 700x380x785 мм., 1.1 кВт, 220 В, ременно-цепной привод
Характеристики
|
0 руб.
Под заказ
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
|
Быстрый просмотр
|
плавная регулировка скорости, дежа 5 л, 380х235х375 мм, 0.50 кВт, 220 В, планетарный тестомес
Характеристики
|
28 007.68 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
съемная дежа 7л, загрузка при замесе дрожжевого теста 0,6 кг., при взбивании сливок 1,5 кг., при взбивании яиц 14шт., 410х240х425мм, 510Вт, 220В, 15кг. Бесступенчатое регулирование скоростей. В комплекте: венчик, лопатка, спираль.
Характеристики
|
58 462 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
серия CHEF, 2 скорости, таймер, подкатная дежа 120 л (на колесах), подъемная траверса, программируемая панель управления, 400 кг/ч, 932х1735(1828)х1047(1493) мм, 3,2/5,4 кВт, 400В, ременной привод
Характеристики
|
889 790 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
1 скорость, дежа 40 л, 515х835х1060 мм, 2.2 кВт, 220 В, спиральный тестомес
Характеристики
|
93 530.93 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
2 скорости, дежа 30 л, 430х750х900 мм, 1.1 кВт, 380 В, спиральный тестомес
Характеристики
|
90 481.43 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
чаша 4.8 л, комплект: обод пластиковый и полимерная крышка для дежи, 3 насадки (крюк, лопатка, венчик)
Характеристики
|
0 руб.
Под заказ
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
|
Быстрый просмотр
|
под конвекционную печь ТОСКАНА, 430х330 мм, два режима регулировки времени расстойки, регулировка t камеры в диапазоне +30°…+85°С, 1,2 кВт, 220 В, нержавеющая сталь
Характеристики
|
65 010 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
съемная дежа 20л., не предназначен для крутого теста. Механический переключатель выбора скорости. В комплекте: венчик, лопатка, крюк.
Характеристики
|
0 руб.
Под заказ
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
|
Быстрый просмотр
|
2 скорости, дежа 40 л, 510х920х1050 мм, 2.2 кВт, 380 В, спиральный тестомес
Характеристики
|
117 909.97 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
1 камера 1260x660x280(250) мм / 3 х 600х400 мм, пароувлажнение (парогенератор лоткового типа), нерж. ТЭН-ы, раздельная регулировка верхних и нижних ТЭН-ов (+50...+320 С), двери из жаропрочного стекла (открывание вверх-внутрь), каменный под, память на 110 программ приготовления (до 4 этапов), подсветка, продувка камеры, 9,721 кВт, 400В, вся нерж, разборный
Характеристики
|
303 600 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
3 скорости, дежа 10 л, 426х316х665 мм, 0.37 кВт, 220 В, планетарный тестомес
Характеристики
|
46 617.85 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
1 скорость, дежа 20 л, 370х680х730 мм, 0.75 кВт, 220 В, спиральный тестомес
Характеристики
|
73 271.04 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
405х560х800 мм, 0.18 кВт, 380 В, емкость бункера 40 л, производительность 150 кг/час
Характеристики
|
50 840 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
6 уровней, 1590х977х873 мм, камера 1300х820х560 мм, под подовый пекарский шкаф ЭШП-1-01КП 3EN Super, камера-нерж.
Характеристики
|
254 908.50 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
|
254 850 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
1 скорость, дежа 30 л, 430х750х900 мм, 1.1 кВт, 220 В, спиральный тестомес
Характеристики
|
81 432.91 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
(6 уровней 600х800 / каждый уровень 2х600х400 мм / под конвекц.печи КЭП-4ПМ, КЭП-6, КЭП-10, камера-эмаль. без противней) клапан подачи воды в ванну, корпус эмалир.
Характеристики
|
88 935 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
серия CHEF, многоскоростной (плавная регулировка - частотный преобразователь), несъемная дежа 20 л, неподъемная траверса, 72 кг/ч, э/механическая панель, 450х744х630 мм, 1,2 кВт, 230В, ременно-цепной привод
Характеристики
|
185 900 руб./шт
-
+
В корзину
|
Каждый профессиональный кондитер знает, что качество выпечки напрямую зависит от используемой техники. Поэтому к ее выбору стоит отнестись со всей серьезностью и ответственностью.
Оборудование для пекарни, мини-пекарни
Пекарское оборудование условно делят на три категории:
- для подготовки ингредиентов, замеса теста;
- для разделения, формовки заготовок;
- для термической обработки теста.
К первой группе относятся аппараты: мукопросеиватели, миксеры, тестомесы.
Во вторую входят тестораскаточные машины, тестоделители, тестоокруглители.
К третьей категории хлебопекарного оборудования принадлежат расстоечные шкафы, печи подовые, печи ротационные.
Агрегаты в кондитерский цех
Кондитерское производство сладостей похоже на выпечку хлебобулочных изделий, поэтому не стоит отказываться от миксеров, тестомесильных машин и печей.
Кроме оборудования для пекарен, специалисты используют дополнительное кондитерское оборудование и инвентарь: аппараты для нанесения глазури, яичного желтка, специализированные кондитерские формы.
На завершающей стадии изготовления применяются конвейеры, охлаждающие столы, лотки, с помощью которых продукцию отправляют на упаковку и продажу.