Тепловое оборудование
Быстрый просмотр
|
1850х700х1230 мм, полки под лаваш 530х640 мм, холдер №1 для начинок GN-1/6 Н-150 - 6шт., холдер №2 для начинок GN-1/1 Н-100 - 1шт., макс. мощность подключаемых изделий 3 кВт
Характеристики
|
156 060 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
1000 х 800(900)*х 850(900)*мм, 6кВт, рабочий объем 38 л, 30 мин, 150 кг. Рабочий стол, лицевые панели из нержавеющей стали каркас и полка из черного металла с порошковым покрытием. Размер указан с выступающими частями.
Характеристики
|
94 000 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
1 камера, глухая дверца, внутренние размеры камеры 370x401x147(125) мм, вместимость 1 пицца d 350 мм, +20...+450 С, очистка - пиролиз, 654(670)х567(615)х311(336) мм, 2,6 кВт, 230В
Характеристики
|
51 095 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
|
140 000 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
10 л, 340х340х380 мм, 220 В, настольный, корпус: окрашенная сталь или нержавеющая сталь
Характеристики
|
7 096.12 руб./шт
Модель
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
2 камеры 1260x660x280(250) мм / 3 х 600х400 мм, пароувлажнение (парогенератор лоткового типа), нерж. ТЭН-ы, раздельная регулировка верхних и нижних ТЭН-ов (+50...+320 С), двери из жаропрочного стекла (открывание вверх-внутрь), каменный под, память на 110 программ приготовления (до 4 этапов), подсветка, продувка камеры, 19,442 кВт, 400В, вся нерж, разборный
Характеристики
|
569 745 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
парогенератор, программируемый - 120 установленных программ и 360 доп.
с автоматической мойкой, 10 уровней GN 1/1, вся нерж, без гастроемкостей
Характеристики
|
590 310 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
верхняя панель управления (парогенератор, 6хGN-1/3, память на 99 программ приготовления, термощуп, вся нерж, без г/емкостей) черный дизайн, без реверса, 230 В
Характеристики
|
141 000 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
4 конфорки, КЭТ-0,12, эмалированная духовка, 1050x895x860 мм, лицев. нерж.
Характеристики
|
117 700 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
3 пекарные камеры 1000х800х180 мм, нерж. ТЭН-ы, раздельная регулировка верхних и нижних ТЭН-ов (+20...+270 С), нерж. облицовка, нерж. дверцы, краш. боковые и задняя стенки, поды - углеродистая сталь, 1300x1080x1660 мм, 15,6 кВт, 400 В, краш. подставка, разборная конструкция
Характеристики
|
238 480 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
|
0 руб.
Под заказ
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
|
Быстрый просмотр
|
|
79 530 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
4 уровня 400х600 мм, камера-нерж, программируемая, без противней, вся нерж.
Характеристики
|
146 100 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
серия EXPERT, разборная конструкция, увеличенное стекло двери, регулировка скорости вращения вентиляторов, 110 программ (до 4-ех этапов в каждой), прошивка через USB-порт, в комплекте тележка-шпилька ТШГ-18-8-6
Характеристики
|
1 514 205 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
серия EXPERT, увеличенное стекло двери, регулировка скорости вращения вентиляторов, 110 программ (до 4-ех этапов в каждой), прошивка через USB-порт, в комплекте тележка-шпилька ТШГ-16-6-4 на 16 противней 600х400 мм
Характеристики
|
1 236 103 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
4 конфорки, КЭТ-0,09, без духовки, на подставке, 840х900х940 мм, вся нерж.
Характеристики
|
92 950 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
|
207 270 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
|
0 руб.
Под заказ
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
|
Быстрый просмотр
|
цельнотянутая чаша 754х622х197 мм, площадь дна чаши 0,47 м2, 70 л, опрокидываемая, 900 серия, 840х1045х940 мм, +20…+270 С, 12 кВт, 400 В, вся нерж.
Характеристики
|
188 034 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
|
157 740 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
585х435х225 мм, AISI304, 1.36 кВт, 220 В, на 24 сосиски, 9 роликов длиной 440 мм, время приготовления 8-12 мин, 2-е зоны раздельной регулировки вращения и нагрева: 5-ть роликов, 4-ролика
Характеристики
|
88 810 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
для тележек ТШГ-11-8-6 (11 х 800х600мм), ТШГ-14-8-6 (14 х 800х600мм), ТШГ-18-8-6 (18 х 800х600мм), внутренние размеры камеры 740х940х1940 мм, ванна 3,6 л, автоматическое поддержание уровня воды в ванне, +25...+85 С, регулировка влажности от 0 до 100%, память на 110 программ, 3 этапа в каждой программе, 4,92 кВт, 230 В, черный дизайн
Характеристики
|
303 710 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
парогенератор, 10хGN 2/3, верхняя панель управления, память на 110 программ приготовления, автоматическая мойка, ручной душ в комплекте, вся нерж, без г/емкостей, высокоточный температурный щуп, 2 реверсивных вентилятора, 1 скорость, бойлерный
Характеристики
|
296 700 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
|
90 750 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
|
184 320 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
верхняя панель управления (парогенератор, 99 программ, термощуп, регулировка влажности, 6 GN 1/2, вся нерж, без гастроемкостей) черный дизайн, реверс, 400В
Характеристики
|
183 400 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
840(1110*)х850х880 мм, 18,4 кВт, 380 В, 4 конфорки, с духовкой, * с боковым столиком 135х900 мм
Характеристики
|
109 650 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
16 ур. 400х600 мм, камера - нержавеющая сталь, электронная панель, без противней, пароувлажнение, реверс, ручной душ
Характеристики
|
487 700 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
1 ванна 25 л, габариты нетто 400x900x1150 мм, до 100°C, 17500 Вт, 380 В, напольная, нерж.
Характеристики
|
326 274 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
1440 х 800(900)*х 850(900)*мм, 12 кВт, рабочий объем 85 л, 30 мин, 230 кг. Рабочий стол, лицевые и боковые панели, полка из нержавеющей стали, каркас из черного металла с полимерным покрытием. *Размер указан с выступающими частями
Характеристики
|
133 000 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
540х790х850 мм, 4 кВт, разогрев 30 мин, 75 кг. Рабочий
стол и лицевые панели из нержавеющей стали каркас и полка из черного металла с
полимерным покрытием
Характеристики
|
39 000 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
|
140 000 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
1440 х 800(900) *х 850(900)*мм, 12 кВт, рабочий объем 85 л, 30 мин, 230 кг. Рабочий стол, лицевые панели из нержавеющей стали каркас и полка из черного металла с порошковым покрытием. *- Размер указан с выступающими частями
Характеристики
|
120 000 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
увеличенное стекло двери, 110 программ (до 4-ех этапов в каждой), прошивка через USB-порт, в комплекте тележка-шпилька ТШГ-16-2/1
Характеристики
|
859 837 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
инжекционный, 10хGN-1/1, память на 110 программ приготовления, 6 программ мойки, вся нерж, без г/емкостей, 3х-канальный щуп, регулировка влажности, вентилятор: реверс + 5 скоростей
Характеристики
|
377 700 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
|
55 556.21 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
|
138 000 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
настольная, 1035х500х470 мм, 9 ур. мощности, +60…+240 С, 15 кВт, 400 В, 3 независимых индуктора, стеклокерамика 6 мм (возможна установка на модуль нижний МН-35)
Характеристики
|
132 000 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
860х580х655 мм, 8,0 кВт, 380 В, +50...+250°С, встроенный таймер: 15-120 мин, 6 садков, вместимость: 18 кур
Характеристики
|
87 720 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
|
52 070 руб./шт
-
+
В корзину
|
Современную кухню ресторанного комплекса, кафе или столовой невозможно представить без теплового оборудования. Пароконвектоматы, котлы, плиты стали играть значительную роль в приготовлении пищи. Благодаря комплексному оснащению предприятий общественного питания, расширилось меню заведений, увеличилась скорость и качество обслуживания.
Классификация теплового оборудования
Оборудование термической обработки для кухни в зависимости от источника тепла делится на следующие виды:
- Электрическое
- Газовое
- Паровое
- Огневое
В некоторых случаях производители совмещают в одном устройстве два или три типа нагрева. Универсальные модели пользуются широким спросом, предназначены для прожарки, тушения, запекания, варки и разморозки.
Сферы применения теплового оборудования
Чтобы правильно подобрать устройство, важно учесть профиль заведения и область использования аппарата.
Все приборы используются для выполнения следующих задач:- варки в воде, бульоне или на пару;
- выпечки, жарки на раскаленной поверхности;
- комбинированных процессов приготовления – бланширования, тушения;
- подогрева, поддержания температуры продукта питания;
- размораживания.
Правильный подбор группы теплового оборудования – гарант качественно приготовленных блюд, а, значит, залог успеха бизнеса.