Тепловое оборудование
Быстрый просмотр
|
цельнотянутая чаша 1100х630х197 мм, площадь 0,67 м2, 120 л, опрокидываемая, 900 серия, 1202х1045х940 мм, +20…+270 С, 15 кВт, 400 В, вся нерж.
Характеристики
|
257 180 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
цельнотянутая чаша 1100х630х238 мм, площадь дна чаши 0,67 м2, 150 л, опрокидываемая, 900 серия, 1202х1045х940 мм, +20…+270 С, 15 кВт, 400 В, вся нерж.
Характеристики
|
272 140 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
|
0 руб.
Под заказ
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
|
Быстрый просмотр
|
|
22 823 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
770x515x610 мм, 3,9 кВт, 220 В, +50…+190 °С, произв-ть 350 кваркини/час, объем заливаемого масла (фритюра) 8 л, объем дозатора 6 л, время приготовл. кваркини 180 с, масса кваркини 26±2 г, одновременное приготовление кваркини в ванне 30 шт.
Характеристики
|
52 920 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
970x515x610 мм, 7,8 кВт, 220 В, +50…+190 °С, производительность 500 шариков/час, объем заливаемого масла (фритюра) 10 л, объем дозатора 6 л, время приготовления шарика 180 с, масса шарика 26±2 г, одновременное приготовление шариков в ванне 45 шт.
Характеристики
|
67 910 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
стальная поверхность 393x650 мм, 1/2 гладкая - 1/2 рифленая, 700 серия, 402х750х470 мм, 4,5 кВт, 400 В, настольный, вся нерж.
Характеристики
|
63 140 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
гладкая стальная поверхность 395x650 мм, 700 серия, 402х750х470 мм, 4,5 кВт, 400 В, настольный, вся нерж.
Характеристики
|
63 140 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
рифленая стальная поверхность 395x650 мм, 700 серия, 402х750х470 мм, 4,5 кВт, 400 В, настольный, вся нерж.
Характеристики
|
63 140 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
чугунная поверхность 395x650 мм, 1/2 гладкая - 1/2 рифленая, 700 серия, 402х750х470 мм, 4,5 кВт, 400 В, настольный, вся нерж.
Характеристики
|
65 010 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
гладкая чугунная поверхность 395x650 мм, 700 серия, 402х750х470 мм, 4,5 кВт, 400 В, настольный, вся нерж.
Характеристики
|
65 010 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
рифленая чугунная поверхность 395x650 мм, 700 серия, 402х750х470 мм, 4,5 кВт, 400 В, настольный, вся нерж.
Характеристики
|
65 010 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
стальная поверхность 790x650 мм, 1/2 гладкая - 1/2 рифленая, 700 серия, 802х750х470 мм, 9 кВт, 400 В, настольный, вся нерж.
Характеристики
|
89 430 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
гладкая стальная поверхность 790x650 мм, 700 серия, 802х750х470 мм, 9 кВт, 400 В, настольный, вся нерж.
Характеристики
|
89 430 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
рифленая стальная поверхность 790x650 мм, 700 серия, 802х750х470 мм, 9 кВт, 400 В, настольный, вся нерж.
Характеристики
|
89 430 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
стальная поверхность 2х393x650 мм, 1 гладкая - 1 рифленая, 700 серия, 802х750х470 мм, 9 кВт, 400 В, настольный, вся нерж.
Характеристики
|
106 040 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
стальная поверхность 2x393x650 мм, 1 гладкая - 1 гладкая, 700 серия, 802х750х470 мм, 9 кВт, 400 В, настольный, вся нерж.
Характеристики
|
106 040 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
стальная поверхность 2x393x650 мм, 1 рифленая - 1 рифленая, 700 серия, 802х750х470 мм, 9 кВт, 400 В, настольный, вся нерж.
Характеристики
|
106 040 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
чугунная поверхность 2x395x650 мм, 1 гладкая - 1 рифленая, 700 серия, 802х750х470 мм, 9 кВт, 400 В, настольный, вся нерж.
Характеристики
|
110 330 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
чугунная поверхность 2x395x650 мм, 1 гладкая - 1 гладкая, 700 серия, 802х750х470 мм, 9 кВт, 400 В, настольный, вся нерж.
Характеристики
|
110 330 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
чугунная поверхность 2x395x650 мм, 1 рифленая - 1 рифленая, 700 серия, 802х750х470 мм, 9 кВт, 400 В, настольный, вся нерж.
Характеристики
|
110 330 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
|
36 190 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
стальная поверхность 834х703 мм, 1/2 гладкая - 1/2 рифленая, 900 серия, 844х900х950 мм, 12 кВт, 400В, крашеная подставка с полкой
Характеристики
|
96 140 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
гладкая стальная поверхность 834х703 мм, 900 серия, 844х900х950 мм, 12 кВт, 400В, крашеная подставка с полкой
Характеристики
|
96 140 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
рифленая стальная поверхность 834х703 мм, 900 серия, 844х900х950 мм, 12 кВт, 400В, крашеная подставка с полкой
Характеристики
|
96 140 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
стальная поверхность 834х703 мм, 1/2 гладкая - 1/2 рифленая, 900 серия, 844х900х950 мм, 12 кВт, 400В, подставка с полкой, вся нерж.
Характеристики
|
109 670 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
гладкая стальная поверхность 834х703 мм, 900 серия, 844х900х950 мм, 12 кВт, 400В, подставка с полкой, вся нерж.
Характеристики
|
109 670 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
рифленая стальная поверхность 834х703 мм, 900 серия, 844х900х950 мм, 12 кВт, 400В, подставка с полкой, вся нерж.
Характеристики
|
109 670 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
парогенератор, 10хGN-1/1, память на 110 программ приготовления, вся нерж, без г/емкостей, 3х-канальный щуп, регулировка влажности, 5 скоростей вращения вентилятора, реверс вентилятора
Характеристики
|
389 800 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
парогенератор, 10хGN-1/1, возможность записи до 110 собственных программ, лицевые панели - нерж., без г/емкостей, 3х-канальный щуп, регулировка влажности, 5 скоростей вращения вентилятора, реверс вентилятора
Характеристики
|
355 100 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
парогенератор, 10хGN-1/1, память на 110 программ приготовления, 6 программ автоматической мойки, вся нерж, без г/емкостей, 3х-канальный щуп, регулировка влажности, 5 скоростей вращения вентилятора, реверс вентилятора
Характеристики
|
425 700 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
парогенератор, программируемый - 120 установленных программ и 360 доп.
с автоматической мойкой, 10 уровней GN 1/1, вся нерж, без гастроемкостей
Характеристики
|
590 310 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
парогенератор, 20хGN-1/1, память на 110 программ приготовления, вся нерж, без г/емкостей, 3х-канальный щуп, регулировка влажности, вентилятор: реверс + 5 скоростей
Характеристики
|
728 400 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
парогенератор, 20хGN-1/1, память на 110 программ приготовления, 6 программ мойки, вся нерж, без г/емкостей, 3х-канальный щуп, регулировка влажности, вентилятор: реверс + 5 скоростей
Характеристики
|
779 100 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
парогенератор, программируемый - 120 установленных программ и 360 доп.
с автоматической мойкой, с тележкой, 20 уровней GN 1/1, вся нерж, без гастроемкостей
Характеристики
|
950 800 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
парогенератор, программируемый - 120 установленных программ и 360 доп.
с автоматической мойкой, без тележки, 20 уровней GN 1/1, вся нерж, без гастроемкостей
Характеристики
|
903 200 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
парогенератор, 6хGN-1/1, память на 110 программ приготовления, вся нерж, без г/емкостей, 3х-канальный щуп, регулировка влажности, 5 скоростей вращения вентилятора, реверс вентилятора
Характеристики
|
340 500 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
парогенератор, 6хGN-1/1, возможность записи до 110 собственных программ, лицевые панели - нерж., без г/емкостей, 3х-канальный щуп, регулировка влажности, 5 скоростей вращения вентилятора, реверс вентилятора
Характеристики
|
310 200 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
парогенератор, 6хGN-1/1, память на 110 программ приготовления, 6 программ автоматической мойки, вся нерж, без г/емкостей, 3х-канальный щуп, регулировка влажности, 5 скоростей вращения вентилятора, реверс вентилятора
Характеристики
|
371 800 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
парогенератор, программируемый - 120 установленных программ и 360 доп. с автоматической мойкой, 6 уровней GN 1/1, вся нерж, без гастроемкостей
Характеристики
|
491 700 руб./шт
-
+
В корзину
|
Современную кухню ресторанного комплекса, кафе или столовой невозможно представить без теплового оборудования. Пароконвектоматы, котлы, плиты стали играть значительную роль в приготовлении пищи. Благодаря комплексному оснащению предприятий общественного питания, расширилось меню заведений, увеличилась скорость и качество обслуживания.
Классификация теплового оборудования
Оборудование термической обработки для кухни в зависимости от источника тепла делится на следующие виды:
- Электрическое
- Газовое
- Паровое
- Огневое
В некоторых случаях производители совмещают в одном устройстве два или три типа нагрева. Универсальные модели пользуются широким спросом, предназначены для прожарки, тушения, запекания, варки и разморозки.
Сферы применения теплового оборудования
Чтобы правильно подобрать устройство, важно учесть профиль заведения и область использования аппарата.
Все приборы используются для выполнения следующих задач:- варки в воде, бульоне или на пару;
- выпечки, жарки на раскаленной поверхности;
- комбинированных процессов приготовления – бланширования, тушения;
- подогрева, поддержания температуры продукта питания;
- размораживания.
Правильный подбор группы теплового оборудования – гарант качественно приготовленных блюд, а, значит, залог успеха бизнеса.