Cковорода электрическая ЭСК-90-0,67-150 (900 серия) Abat

Артикул: 21000001640

цельнотянутая чаша 1100х630х238 мм, площадь дна чаши 0,67 м2, 150 л, опрокидываемая, 900 серия, 1202х1045х940 мм, +20…+270°С, 15 кВт, 400 В, вся нерж.

272 140 руб./шт

Под заказ

Нашли товар дешевле? Звоните, сделаем скидку!

- +

В корзину

Купить в 1 клик

После оформления заказа наш менеджер свяжется с вами для уточнения его деталей и наличия товара на складе. Цены и характеристики товара могут отличаться.

Описание

Cковорода электрическая ЭСК-90-0,67-150 Abat

Сковорода электрическая универсальная кухонная типа ЭСК предназначена для жарки продуктов основным способом, пассерования овощей, тушения, а также припускания мясных, рыбных и овощных изделий на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологических линий.

ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ЭСК-90-0,67-150:

900 серия;
цельнотянутая (без сварных швов) стальная чаша;
дно чаши толщиной 10 мм обеспечивает равномерное распределение и удержание тепла;
размеры чаши сковороды 1100х630х197 мм;
площадь дна чаши 0,67 м2;
объем чаши сковороды 150 л;
механизм подъема и опускания чаши;
фиксация крышки в любом положении;
плавная регулировка температуры жарочной поверхности от +20 до +270°С;
разогрев до 230°С за 15 минут;
регулируемые по высоте ножки.

Почему мы отдаем предпочтение стальному дну, а не чугунному? Лучшими антипригарными свойствами и теплопроводностью обладают серые чугуны, но высокие предельно допустимые нормы миграции железа при контакте с пищей делают их неприменяемыми в пищевой промышленности из-за вредного влияния на организм человека. (Пройти сертификацию в органах санэпиднадзора со сковородой из серого чугуна практически невозможно). Поэтому для изготовления чаш сковород, как правило, применяют чугуны с легированными добавками (Cr, Ni), которые значительно снижают теплопроводность чугуна, теплопроводность же применяемого нами стального дна на 20-25% выше. Нагрев чаши осуществляется электрическими ТЭН-ами, которые закреплены на утолщенном дне чаши.

Сковороды ГСК под торговой маркой Abat соответствуют международным стандартам изготовления. Коэффициент теплопроводности стали дна сковород торговой марки Abat при t = 300 С составляет 39.6 ккал*м*час*С, для сравнения чугун - 40 ккал*м*час*С. Распределение температуры по дну сковороды, при установившимся режиме (270 C) составляет 15 С, по международному стандарту МЭК 335-2-13-87 < 50 C.

Технические характеристики:

Габаритные размеры, мм	1202х1045х940
Масса, кг	184
Номинальная потребляемая мощность, кВт	15
Номинальное напряжение, В	400
Серия	900
Диапазон регулирования температуры, °С	+20...+270
Количество ТЭН-ов	3
Тип питания	электричество
Площадь дна чаши, м2	0,67
Время разогрева сковороды до 230 °C, мин	15
Номинальная вместимость чаши, дм3	150
Внутренние размеры чаши сковороды, мм	1100х630х238
Объем в упаковке, м3	1,590
Масса Нетто, кг	184
Масса Брутто, кг	247,1
Вид упаковки	ящик

Внимание! Информация, представленная на сайте, не является публичной офертой. Характеристики и цены товара уточняйте у менеджера.

Есть вопросы?

Вы можете задать любой интересующий вас вопрос по товару или работе магазина.

Наши квалифицированные специалисты обязательно вам помогут.

Задать вопрос

Вопрос *

Ваше имя *

Телефон

E-mail *

Введите текст с картинки *

Я согласен на обработку персональных данных

Дополнительно

Вся техника, представленная в интернет-магазине, сертифицирована и соответствует государственным стандартам. С товаром идет полный комплект документов, в том числе гарантийный талон, руководство по эксплуатации, Сертификат соответствия и т.д.
Мы работаем только с проверенными производителями и гарантируем качество, надежность продукции.

Нужны запчасти?
Свяжитесь с нами удобным Вам способом: тел.: +7 (8452) 552-400, +7 (8452) 654-675, e-mail: sales@gtto.ru