Шкафы и камеры расстоечные
Быстрый просмотр
|
под конвекционную печь ТОСКАНА, 600x400 мм или GN-1/1, два режима регулировки времени расстойки, регулировка t камеры в диапазоне +30°…+85°С, оснащен гастроемкостью GN1/2 для поддержания влажности в камере, 1,2 кВт, 220 В, нержавеющая сталь
Характеристики
|
86 190 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
под конвекционную печь ТОСКАНА, 430х330 мм, два режима регулировки времени расстойки, регулировка t камеры в диапазоне +30°…+85°С, 1,2 кВт, 220 В, нержавеющая сталь
Характеристики
|
65 010 руб./шт
-
+
В корзину
|
Расстоечные шкафы для пекарни и кондитерской
Шкаф расстоечный используют в пекарнях и кондитерских для расстойки и подготовки теста к выпеканию. В нем поддерживается постоянная температура, из-за чего выпечка получается пышной и мягкой.
Характеристики расстоечных шкафов
Чтобы правильно подобрать шкаф расстойки теста, обратите внимание на следующие показатели:
- размеры камеры,
- количество уровней для установки гастроемкостей или противней,
- скорость нагрева,
- диапазон рабочих температур,
- тип гастроемкости и/или размер противня,
- высоту между уровнями.
Электрический расстоечный шкаф должен держать влагу и тепло, поэтому проверяйте герметичность агрегата во время работы и его способность поддерживать заданный уровень влажности.
Новости
Все новости
15 марта 2024
Выставка FOOD EXPO 2024
13 марта 2024
Внимание! Изменились артикулы изделий Abat
29 февраля 2024
Modern Bakery 2024 уже скоро. Не пропустите