Миксеры
|
Новинка 
Быстрый просмотр
|
|
31 752 руб./шт
Модель
-
+
В корзину
|
|
Новинка 
Быстрый просмотр
|
|
30 870 руб./шт
Модель
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
профессиональный настольный, с чашей объемом 8л, 3-мя стальными насадками (крюк, лопатка, венчик), 7 скоростными режимами + импульсный режим.
Характеристики
|
0 руб.
Под заказ
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
| ||
Быстрый просмотр
|
съемная дежа 5л, загрузка при замесе дрожжевого теста 0,5 кг., при взбивании сливок 1,3 кг., при взбивании яиц 12шт., 420х240х420мм, 370Вт, 220В, 13,5кг. Бесступенчатое регулирование скоростей. В комплекте: венчик, лопатка, спираль.
Характеристики
|
62 142 руб./шт
-
+
В корзину
| ||
|
Новинка 
Быстрый просмотр
|
|
24 444 руб./шт
Модель
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
съемная дежа 7л, загрузка при замесе дрожжевого теста 0,6 кг., при взбивании сливок 1,5 кг., при взбивании яиц 14шт., 410х240х425мм, 510Вт, 220В, 15кг. Бесступенчатое регулирование скоростей. В комплекте: венчик, лопатка, спираль.
Характеристики
|
67 020 руб./шт
-
+
В корзину
| ||
Быстрый просмотр
|
съемная дежа 7 л, не предназначен для крутого теста. Механический переключатель выбора скорости. В комплекте: венчик, лопатка, крюк.
Характеристики
|
0 руб./шт
Цвет
Под заказ
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
| ||||
Быстрый просмотр
|
электронная панель, 10 скоростей, таймер 0-30 мин, съемная дежа 60 л (нерж), рычаг подъема/опускания дежи, V вращения венчика вокруг своей оси 145-708 об/мин, V вращения венчика вокруг дежи 40-195 об/мин, неподъемная траверса, 750х995х1470 мм, 2,2 кВт, 230В, комплект: крюк, лопатка, венчик с тонкими прутьями
Характеристики
|
475 860 руб./шт
-
+
В корзину
| ||
Быстрый просмотр
|
|
44 330 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
съемная дежа 20л., не предназначен для крутого теста. Механический переключатель выбора скорости. В комплекте: венчик, лопатка, крюк.
Характеристики
|
0 руб.
Под заказ
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
| ||
Быстрый просмотр
|
электр. панель, 10 скоростей, таймер 0-30 мин, съемная дежа 40 л (нерж), рычаг подъема/опускания дежи, V вращения венчика вокруг своей оси 95-467 об/мин, V вращения венчика вокруг дежи 25-128 об/мин, неподъемная траверса, 680х993х1305 мм, 1,5 кВт, 230В, комплект: крюк, лопатка, венчик с тонкими прутьями
Характеристики
|
415 800 руб./шт
-
+
В корзину
| ||
Быстрый просмотр
|
чаша 4.8 л, комплект: обод пластиковый и полимерная крышка для дежи, 3 насадки (крюк, лопатка, венчик)
Характеристики
|
0 руб.
Под заказ
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
| ||
Быстрый просмотр
|
съемная дежа 10л, загрузка для дрожжевого теста 4 кг. 16кг/ч при замесе дрожжевого теста, 40 кг/ч при взбивании сливок, 570х420х780мм, 0,37кВт, 380В, 47кг. Семь скоростей. В комплекте: венчик, лопатка, спираль.
Характеристики
|
307 256 руб./шт
-
+
В корзину
| ||
Быстрый просмотр
|
|
17 710 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
|
164 121 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
|
20 240 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
|
17 710 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
съемная дежа 20л, не предназначен для крутого теста. Механический переключатель выбора скорости. В комплекте: венчик, лопатка, крюк.
Характеристики
|
0 руб.
Под заказ
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
| ||
Быстрый просмотр
|
съемная дежа 7 л, не предназначен для крутого теста. Механический переключатель выбора скорости. В комплекте: венчик, лопатка, крюк.
Характеристики
|
0 руб.
Под заказ
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
| ||
Быстрый просмотр
|
|
0 руб.
Под заказ
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
|
Быстрый просмотр
|
|
11 440 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
|
24 200 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
|
22 000 руб./шт
-
+
В корзину
|
|
Новинка 
Быстрый просмотр
|
|
11 259 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
|
24 090 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
|
11 440 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
|
45 540 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
съемная дежа 10л., не предназначен для крутого теста. Механический переключатель выбора скорости. В комплекте: венчик, лопатка, крюк.
Характеристики
|
0 руб.
Под заказ
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
| ||
Быстрый просмотр
|
|
44 330 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
съемная дежа 30л, не предназначен для крутого теста. Механический переключатель выбора скорости. В комплекте: венчик, лопатка, крюк.
Характеристики
|
0 руб.
Под заказ
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
| ||
Быстрый просмотр
|
|
0 руб.
Под заказ
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
|
Быстрый просмотр
|
съемная дежа 15л., не предназначен для крутого теста. В комплекте: венчик, лопатка, крюк.
Характеристики
|
0 руб.
Под заказ
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
| ||
Быстрый просмотр
|
|
45 540 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
|
0 руб.
Под заказ
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
|
Быстрый просмотр
|
съемная дежа 20л, загрузка для дрожжевого теста 8 кг. 32кг/ч при замесе дрожжевого теста, 80 кг/ч при взбивании сливок, 650х520х880мм, 0,75кВт, 380В, 65кг. Семь скоростей. В комплекте: венчик, лопатка, спираль.
Характеристики
|
397 776 руб./шт
-
+
В корзину
| ||
Быстрый просмотр
|
съемная дежа 40л, не предназначен для крутого теста. Механический переключатель выбора скорости. В комплекте: венчик, лопатка, крюк.
Характеристики
|
0 руб.
Под заказ
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
| ||
Быстрый просмотр
|
|
0 руб.
Под заказ
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
|
Быстрый просмотр
|
|
24 090 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
|
0 руб.
Под заказ
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
|
Быстрый просмотр
|
|
24 640 руб./шт
-
+
В корзину
|
Профессиональные миксеры
Миксер необходим, чтобы оперативно замешивать тесто и взбивать масло, фарш, начинку для хлебобулочных и кондитерских изделий. Существует три типа кухонных миксеров.
- Ручной миксер.
- Стационарный миксер.
- Планетарный миксер.
Прост в обращении, поэтому часто используется на домашней кухне. Насадки ручного миксера легко снимаются и быстро моются. Работает с погружением в ёмкость и удерживается руками на протяжении периода замеса.
Даже самый лучший ручной миксер не справится с тугим тестом и большими объёмами, поэтому для крупных производств и пекарен он подходит только для взбивания кремов, муссов, джемов и суфле. Цена ручного миксера зависит от мощности, материала, количества насадок и функций.
Миксер стационарный оснащён чашей и работает также, как ручной, только не требует поддержки оператором. В установленную ёмкость опускается насадка, выбирается режим, и агрегат самостоятельно замешивает тесто. Если в аппарате нет таймера, то повар должен следить за временем приготовления.
Планетарный миксер для теста выполняет такие же функции, что и стационарный, только имеет большее количество насадок. Очень часто используется на профессиональной кухне, а также в пекарнях и производственных цехах. Насадки изготавливаются из качественной пищевой стали, не ржавеют и не окисляются.
Мощность планетарного миксера влияет на продуктивность и ассортимент изготавливаемого теста, начинок. Тугое тесто требует мощности не менее 800 Вт.
Насадки для миксера
Какой бы миксер вы не приобрели, в стандартную комплектацию обязательно входят насадки. Их количество зависит от модели миксера. Часто производители предлагают докупить нужные насадки отдельно. Это нормальная практика, которая позволяет комплектовать миксер так, как требуется той или иной кухне.
Какие же насадки существуют, давайте разбираться.
- Венчик. Для взбивания белка и кремов.
- Спиральная. Используется для перемешивания густого теста и имеет крюк на конце.
- Насадка для пюре.
- Насадка- блендер. Острые ножи с защитным колпаком.
- Весло.
- Мясорубка. Дли приготовления фарша, колбасы, спагетти.
- Лопатка.
