Кухонный инвентарь
Быстрый просмотр
|
|
7 463.50 руб./шт
Комплект
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
|
385.20 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
|
2 640 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
|
884.40 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
|
2 060.44 руб./шт
Цвет
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
|
42 900 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
|
1 300 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
|
900 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
|
1 026 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
|
397.20 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
|
0 руб.
Под заказ
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
|
Быстрый просмотр
|
|
1 057.20 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
465х145х605 мм, 8 Вт, 220 В, таймер 60 мин, в комплекте магнитная планка длиной 376 мм
Характеристики
|
24 230 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
465х145х605 мм, 8 Вт, 220 В, таймер 60 мин, в комплекте решетка на 18 ножей
Характеристики
|
21 050 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
|
0 руб.
Под заказ
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
|
Быстрый просмотр
|
|
588.30 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
|
1 998.03 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
|
1 100 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
колода для рубки мяса на подставке, диаметр > 50см, высота=50см + ножки=30см
Характеристики
|
0 руб.
Под заказ
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
|
Быстрый просмотр
|
|
488.26 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
|
100.10 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
|
420 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
|
2 970 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
Характеристики
|
3 795 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
|
2 149.20 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
|
885.60 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
|
322.14 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
|
2 860 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
|
595.65 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
на 18 ножей, таймер 10-60 мин, увиолевое стекло двери, бактерицидный поток лампы 2,1 Вт, механический замок, 400х152х605 мм, нерж. корпус и держатель для ножей, 0,03 кВт, 230 В
Характеристики
|
20 900 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
|
0 руб.
Под заказ
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
|
Быстрый просмотр
|
465х145х605 мм, 8 Вт, 220 В, на 18 ножей, таймер 60 мин, в комплекте: магнитный держатель и решетка для ножей
Характеристики
|
28 050 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
|
494.69 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
|
525.89 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
|
1 141.73 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
алюминиевый 600х400 мм КЭП-4П.8926.00.00.003, гладкий, для конвекционных печей КЭП
Характеристики
|
3 069 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
|
2 104.49 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
|
599.32 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
|
345.60 руб./шт
-
+
В корзину
|
Быстрый просмотр
|
для мармита 2-х блюд и охл. столов состав: GN-1/1-100мм + крышка - 1шт.; GN-1/1-150мм + крышка - 1шт.; GN-1/2-150мм + крышка - 4шт.
Характеристики
|
19 060 руб./шт
-
+
В корзину
|
Кухонная посуда и инвентарь предназначаются для приготовления, а также транспортировки и демонстрации готовых блюд. Это набор инструментов в пищеблоках столовых, кафе и ресторанов, в кулинарных отделах магазинов, на пищевом производстве.
Требования к инвентарю и посуде
К инвентарю для общепита предъявляются строгие требования в отношении надежности, практичности и гигиеничности.
- Тара и инструментарий выполняются из материалов, разрешенных госсанэпидслужбой.
- Разделочный инвентарь распределяется по цехам и маркируется.
- После каждого технологического процесса утварь подлежит мытью и санобработке.
- Обрабатывается и моется кухонный инвентарь в специальных моечных ваннах или посудомоечных машинах.
- При готовке и хранении используется посуда, гастроемкости из нержавеющей стали.
- В нерабочее время чистая посуда и инвентарь предприятий общественного питания хранится в шкафах или на полках закрытых стеллажей.
Виды кухонного инвентаря
Инструменты в заведениях общепита делятся следующим образом:
- гастроемкости;
- лотки для транспортировки и хранения пищи;
- противни, решетки;
- банки для сыпучих предметов, банки для соусов;
- ножи, открывалки, топорики;
- ручные протирочные устройства, очистители овощей, прессы, терки;
- шампуры и шпажки для приготовления или сервировки;
- разделочные доски, колоды;
- поварской инвентарь: лопатки, ложки, черпаки, щипцы;
- посуда для тепловых поверхностей: кастрюли, сотейники, сковороды;
- держатели и подставки.
Чтобы утварь отвечала всем требованиям, отнеситесь к выбору ответственно, отдавайте предпочение надежным, проверенным производителям.
Новости
Все новости
15 марта 2024
Выставка FOOD EXPO 2024
13 марта 2024
Внимание! Изменились артикулы изделий Abat
29 февраля 2024
Modern Bakery 2024 уже скоро. Не пропустите