Шокер POLAIR Grande CR7-G (380 V)

Шокер POLAIR Grande CR7-G (380 V)

Шокер POLAIR Grande CR7-G (380 V) разработан для тех, кто предпочитает иметь на предприятии однотипно подключаемое оборудование, как холодильное, так и тепловое. Позволяет быстро охладить и заморозить большие объемы продуктов с существенными объемами.

Идеальное решение для ресторана, в том числе восточной кухни, кондитерской, пекарни, перерабатывающего производства, предприятий по производству мороженого, супер- и гипермаркета с собственным производством полуфабрикатов и готовых блюд.

Вмещает до 7 гастроемкостей GN1/1 или противней EN 40x60. Расстояние между направляющими 60 мм.

Обеспечивает охлаждение и замораживание продуктов в следующих режимах:

• быстром (жестком) – для продуктов с плотной структурой – мяса, соусов, супов и т.п.
• мягком – для деликатных продуктов – ягод, рыбы, морепродуктов и т.п.

Важные особенности модели:

• оттайка горячим газом (позволяет использовать модель практически в непрерывном режиме),
• функции закалки мороженого,
• функции санитаризации рыбы.

Контрольная панель предлагает использовать сохраненные и создавать собственные программы, упрощает работу с шокером и исключает ошибки персонала. Ручка из нержавеющей стали по всей высоте двери – для удобства работы с шокером. Поставка шокеров может быть и с открыванием двери справа налево (левой рукой). Сторону открывания двери, отличную от стандартной, необходимо обозначать при размещении заказа. Опция поставки шокеров на колесах (два поворотных и 2 поворотных со стопорами) также доступна при размещении заказа.

Технические характеристики:

Логистическая информация