Шокер POLAIR Grande CR3-G
Шокер POLAIR Grande CR3-G
Шокер POLAIR Grande CR3-G широко используется в ресторанах, кафе, на пищевых производствах, а также, в пекарнях и на кондитерских производствах.
Компактный 3-х уровневый шокер обеспечивает качественные охлаждение и замораживание продуктов в следующих режимах:
- быстром (жестком) – для продуктов с плотной структурой – мяса, соусов, супов и т.п.
- мягком – для деликатных продуктов – ягод, рыбы, морепродуктов и т.п.
Температура в камере достигает -40°С. Термощуп с подогревом в комплекте поставки дает возможность завершения циклов не только по предустановленному времени, но и по достижению нужной температуры внутри продукта. После завершения процессов охлаждения и замораживания шокер автоматически переходит в режим хранения продуктов.
Рассчитан на размещения 3 гастроемкостей GN1/1 или 3 противней EN40х60. Расстояние между направляющими 60 мм. Благодаря своей высоте (790 мм) особенно удобен для размещения на нем пароконвектоматов такого же формата.
Важные особенности модели:
- оттайка горячим газом,
- функции закалки мороженого
- функции санитаризации рыбы.
Электронная контрольная панель управления предлагает использовать сохраненные и создавать собственные программы, упрощает работу с шокером и исключает ошибки персонала. Поставка шокеров может быть и с открыванием двери справа налево (левой рукой). Сторону открывания двери, отличную от стандартной, необходимо обозначать при размещении заказа.
Технические характеристики:
| Материал обшивок корпуса снаружи | нержавеющая сталь |
| Материал обшивок корпуса изнутри | нержавеющая сталь |
| Габаритные размеры, мм | 800х860х790 |
| Толщина стенки корпуса, мм | 61 |
| Хладагент | R404 |
| Температура окружающей среды, °С | до +40 |
| Терморегулятор | Многофункциональная панель с увеличенным дисплеем |
| Тип оттайки | автоматическая, горячим газом |
| Потребляемая мощность, Вт, не более | 550 |
| Тип дверей | лево-\правостороннее открывание (необходимо обозначить при размещении заказа) |
| Количество уровней под GN1/1 или EN40x60 | 3 |
| Охлаждение от … до …°С | от +90 до +3°С |
| Время охлаждения | 90 мин |
| Масса охлаждаемого продукта, кг | 11 |
| Режим мягкого охлаждения | + |
| Режим быстрого охлаждения | + |
| Замораживание от … до …°С | от +90 до -18°С |
| Время замораживания | 240 мин |
| Масса замораживаемого продукта, кг | 7 |
| Режим мягкого замораживания | + |
| Режим быстрого замораживания | + |
| Система электропитания, В/Гц | 230/50 |
| Термощуп | + |
| Температура в камере до…, °С | до -40° |
Логистическая информация
| Вес нетто, кг | 85 |
| Вес брутто, кг | 100 |
| Размеры в упаковке, мм | 920х1000х1020 |
Внимание! Информация, представленная на сайте, не является публичной офертой. Характеристики и цены товара уточняйте у менеджера.
Документы
Задать вопрос
Вся техника, представленная в интернет-магазине, сертифицирована и соответствует государственным стандартам. С товаром идет полный комплект документов, в том числе гарантийный талон, руководство по эксплуатации, Сертификат соответствия и т.д.
Мы работаем только с проверенными производителями и гарантируем качество, надежность продукции.
Нужны запчасти?
Свяжитесь с нами удобным Вам способом: тел.: +7 (8452) 552-400, +7 (8452) 654-675, e-mail: sales@gtto.ru
