Шкаф для вызревания салями Polair CS107 Salami (со стеклянной дверью)

Шкаф для вызревания салями Polair CS107 Salami (со стеклянной дверью)

Шкаф CS107-Salami создает необходимые условия для всех этапов приготовления сыровяленых колбас и мясных деликатесов. Такие процессы, как осадка, созревание, сушка требуют поддержания различных температурно-влажностных режимов в шкафу, а на этапе сушки важно обеспечить воздействие на будущие деликатесы и ультрафиолетового излучения. CS107-Salami дает возможность задавать и поддерживать все параметры, необходимые для каждой фазы, гарантируя получение салями и мясных деликатесов высокого качества, богатого вкуса и насыщенного аромата.

В комплект стандартной поставки шкафа входит:

• холодильная система с деликатным обдувом содержимого,
• ультразвуковой увлажнитель,
• датчик влажности,
• электронный контроллер с возможностью управлять работой шкафа, создавать и сохранять собственные программы,
• UV-лампа,
• три пары направляющих с подвесами для колбас и мясных деликатесов,
• педаль открывания двери.

Стеклопакет двери обеспечивает визуальный контроль всех процессов. Подсветка улучшает удобство использования и демонстрационные свойства шкафа при установки их в залах стейк-хаусов, ресторанов, специализированных магазинов и т.п. Современный, эргономичный дизайн шкафа станет отличным дополнением любого интерьера.

Внешние обшивки корпуса и двери выполнены в двух вариантах: из нержавеющей стали (кроме внешней задней стенки) и из стали стильного черного цвета. Внутренние обшивки - из нержавеющей стали.

Технические характеристики:

Логистическая информация