Шкаф для вызревания мяса Polair CS107 Meat (Тип 1)
Шкаф для вызревания мяса Polair CS107 Meat (Тип 1)
Шкаф CS107 Meat предназначен для ресторанов, стейк-хаусов, мясных бутиков, специализированных секций и магазинов, где так важно предложить гостям и покупателям отрубы высокого качества по выгодной цене. Приготовить стейки насыщенного вкуса и аромата, в том числе столь популярные сейчас, Dry Aged.
Шкаф CS107 Meat дает возможность получить стейки разной степени выдержки, что позволяет приобретать свежее сырье, которое существенно дешевле, чем ферментированное.
Правильно организовать внутреннее пространство шкафа позволяют штанга для подвеса крупных кусков мяса (нагрузка до 80 кг) и полки для размещения более мелких отрубов.
Русифицированная электронная панель управления с графическим дисплеем диагональю 5 дюймов позволяет управлять работой шкафа, задавать нужные параметры для каждой из стадий готовности продукта, а также сохранять программы для дальнейшего использования.
В комплект поставки входят встроенный увлажнитель (шкафы необходимо подключить к системе подачи воды с обязательной водоочисткой, а также к централизованной канализации) и UV-лампа для обеззараживания воздуха.
Обшивка корпуса и дверь шкафа выполнены полностью из нержавеющей стали (за исключением внешней задней стенки).
Технические характеристики:
| Диапазон рабочих температур, °C | -2…+30 |
| Объем, л | 700 |
| Материал обшивок корпуса снаружи | нержавеющая сталь (кроме задней стенки) |
| Материал обшивок корпуса изнутри | нержавеющая сталь |
| Габаритные размеры, мм | 697х1005х1960 |
| Толщина стенки корпуса, мм | 43 |
| Хладагент | R134a |
| Температура окружающей среды, °С | до +40 |
| Расположение агрегата | верхнее |
| Потребляемая мощность, Вт, не более | при охлаждении 500 / при нагреве 900 |
| Расход электроэнергии за сутки, кВт/ч, не более | 8 |
| Педаль | + |
| Регулировка уровня влажности (диапазон), % | от 60 до 95 % |
| UV-лампа | + |
| Тип 1: комплектация | штанга + 2 перфорированные полки из нерж стали |
| Система электропитания, В/Гц | 230/50 |
Логистическая информация
| Вес нетто, кг | 130 |
| Вес брутто, кг | 155 |
| Размеры в упаковке, мм | 790х1080х2125 |
Внимание! Информация, представленная на сайте, не является публичной офертой. Характеристики и цены товара уточняйте у менеджера.
Задать вопрос
Вся техника, представленная в интернет-магазине, сертифицирована и соответствует государственным стандартам. С товаром идет полный комплект документов, в том числе гарантийный талон, руководство по эксплуатации, Сертификат соответствия и т.д.
Мы работаем только с проверенными производителями и гарантируем качество, надежность продукции.
Нужны запчасти?
Свяжитесь с нами удобным Вам способом: тел.: +7 (8452) 552-400, +7 (8452) 654-675, e-mail: sales@gtto.ru
