Пончиковый аппарат Гольфстрим-2-30-3
Пончиковый аппарат Гольфстрим-2-30-3
Пончиковый аппарат Гольфстрим-2-30-3 предназначен для формирования и приготовления в разогретом масле пончиков традиционной формы.
- Запатентованный дозатор теста позволяет формировать пончики правильной формы при любой густоте теста и обеспечить одинаковую массу формируемых шариков
- Съемный дозатор теста из нержавеющей стали легко разбирается и моется в посудомоечной машине
- Специальная решетка в ванне препятствует пригоранию продукта на ТЭНе
- Специальный поддон для выкладки готовых пончиков позволяет излишкам масла стекать обратно в ванну, существенно снижая расход масла
- Ванна аппарата оснащена краном для слива масла
ТЕХНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ
Все части пончикового аппарата изготовлены из пищевой нержавеющей стали. Аппарат состоит из фритюрной ванны, ручного дозатора теста, блока управления с электронагревателем и поддона для выкладки готовых пончиков. Ванна размером 600х315х115 мм имеет маркировку уровня масла (max и min) и кран для слива масла.
Жарка пончиков происходит в масле (фритюре) при температуре 190ºС, для чего масло заливается во фритюрную ванну и нагревается ТЭНом. Температура нагрева масла регулируется терморегулятором, находящимся в блоке управления нагревом. Ручной дозатор формирует пончик стандартного размера и веса, который падает в разогретое масло и поджаривается до готовности с одной стороны, а после переворачивания его кулинарным пинцетом – с другой.
Готовность пончика определяется визуально. Признаком готовности служит ярко-золотистая корочка на поверхности пончика. После обжарки готовые пончики выкладывают на специальный поддон, установленный на борту ванны. Отверстия в поддоне позволяют излишкам масла стекать обратно в ванну, что обеспечивает существенное снижение расхода масла.
Дозатор пончиков изготовлен из пищевой нержавеющей стали, легко разбирается и моется в посудомоечной машине. Он имеет оригинальную конструкцию, запатентованную компанией АТЕСИ, и способен формировать пончики правильной формы и одинаковой массы из теста любой консистенции.
Технические характеристики:
Габаритные размеры, (длина×ширина×высота), мм | 970x505x550 |
Номинальное напряжение, В | 220 |
Частота тока, Гц | 50 |
Номинальная потребляемая мощность, кВт | 7,8 |
Производительность, шт/ч | 300 |
Объем фритюрной ванны, л | 23 |
Объем заливаемого фритюра (масла), л | 13 |
Объем дозатора, л | 6 |
Калибр (диаметр поршня), мм | 30 |
Условная масса пончика, г | 20 |
Время разогрева фритюра (масла) до температуры 190ºС, мин. | 25 |
Масса, кг | 14,8 |
Габариты в упаковке (ДхШхВ), мм | 750х500х350 |
Масса в упаковке, кг | 16,3 |
Тип упаковки | гофрокартонная коробка |
Внимание! Информация, представленная на сайте, не является публичной офертой. Характеристики и цены товара уточняйте у менеджера.
Задать вопрос
Вся техника, представленная в интернет-магазине, сертифицирована и соответствует государственным стандартам. С товаром идет полный комплект документов, в том числе гарантийный талон, руководство по эксплуатации, Сертификат соответствия и т.д.
Мы работаем только с проверенными производителями и гарантируем качество, надежность продукции.
Нужны запчасти?
Свяжитесь с нами удобным Вам способом: тел.: +7 (8452) 552-400, +7 (8452) 654-675, e-mail: sales@gtto.ru