Овощерезка Robot Coupe CL60 Рабочая станция

Овощерезка Robot Coupe CL60 Рабочая станция

Овощерезка Robot Coupe CL60 Рабочая станция служит для нарезки овощей и фруктов разнообразными способами, а также грибов, колбас, сыров и использования их в дальнейшем в качестве ингредиентов для основных блюд. Такая овощерезка применяется на предприятиях общественного питания крупного формата с большим количеством посетителей таких, как школы, детских сады, гостиницы, рестораны, столовые, гипермаркеты и пищевые производства.

Особенности:

• Высокая производительность: очень большая воронка. Объем воронки XL позволяет загружать до 15 помидоров или 1 кочан капусты.
  Обеспечение точной нарезки благодаря цилиндрической воронке:
  - Ø 58 мм: длинные или деликатные овощи (например, кабачки, огурцы, грибы).
  - Ø 39 мм Толкатель Exactitube: мелкие фрукты и овощи, острый перец, маринованные огурцы, сухие колбаски, спаржа, молодой лук, бананы, клубника, виноград и т.д.
• Система магнитной защиты.
• Исключительная эргономичность.
  - Рычаг с усилителем снижает физическую нагрузку на оператора и увеличивает производительность.
  - Перезапуск устройства с помощью толкателя: экономия времени и повышение удобства использования.
  - Воронки откидываются по краю моторного блока, чтобы уменьшить занимаемую площадь и повысить комфорт использования.
• Моторный блок: интенсивное использование.
  - Моторный блок из нержавеющей стали, рассчитанный на работу с большим количеством продуктов.
  - Асинхронный двигатель промышленного назначения для интенсивного использования, обеспечивающий очень высокую надежность и длительный срок службы.
  - Мотор установлен на шарикоподшипниках для тихой работы без вибрации.
  - Обслуживание не требуется: нет изнашиваемых деталей.
  - Вал двигателя из нержавеющей стали.
• Прочность. Прочная конструкция для интенсивной эксплуатации.
• Сверхточная нарезка исключительного качества. Полная коллекция из более чем 50 дисков с высокой точностью заточки лезвий для идеального качества нарезки.

Овощерезка Robot Coupe CL60 Рабочая станция создана для поваров на крупных предприятиях и пищевых производствах для нарезки любых продуктов любым способом. Эта напольная модель предназначена для нарезки очень большого количества овощей и фруктов за минимальное время.

Рабочая станция имеет две воронки: автоматическая воронка для работы с большой загрузкой и скоростью, которая обеспечивает постоянную подачу продуктов в загрузочный отсек (без предварительной обработки овощей или фруктов), а специальная трубка применяется для безостановочной нарезки длинных и нежных овощей и фруктов; воронка с рычагом имеет два круглых отверстия разного диаметра для крупных овощей и фруктов (капуста, помидоры, сельдерей и т.д.) и для продолговатых и нежных продуктов (бананы, огурцы, морковь и т.д.). Наивысшая производительность овощерезки - до 600 кг/ч. При опускании механически усиленного рычага-толкателя двигатель автоматически запускается, что значительно облегчит работу ваших поваров, а при открывании крышки срабатывает тормоз и останавливает работу двигателя.

Специальная тележка создаст эргономическую рабочую высоту и дает возможность помещать стандартные гастроемкости. Соответственно, уменьшаются затраты времени на перенос нарезанных заготовок, что важно при крупных партиях приготовления.

Асинхронный двигатель CL60 собран на шарикоподшипниках, поэтому даже при усиленной работе имеет незначительный уровень шума и вибраций. Все подвижные детали аппарата практически не изнашиваются со временем, так что вы перестанете думать о техническом обслуживании аппарата.

В комплект поставки входит:

• Бункер Robot Coupe для овощерезки CL60 Auto 39681, 
• Бункер Robot Coupe для овощерезки CL60 с рычагом 39680, 
• Воронка с 4 вертикальными трубками 28162, 
• Набор из 16 дисков Multicut, 
• Насадка-протирка Robot Coupe 3 мм 28208 , 
• Тележка Robot Coupe 49066 для CL60, 
• Тележка для аксессуаров 49132, 
• Гастроёмкости GN 1/1 х 3 шт

Технические характеристики: