Овощерезка Robot Coupe CL55 Рабочая станция

Овощерезка Robot Coupe CL55 Рабочая станция

Овощерезка Robot Coupe CL55 Рабочая станция служит для нарезки овощей и фруктов разнообразными способами, а также грибов, колбас, сыров и использования их в дальнейшем в качестве ингредиентов для основных блюд. Такая овощерезка применяется на предприятиях общественного питания крупного формата с большим количеством посетителей таких, как школы, детских сады, гостиницы, рестораны, столовые, гипермаркеты и пищевые производства.

Особенности:

• Высокая производительность: очень большая воронка. Объем воронки XL позволяет загружать до 15 помидоров или 1 кочан капусты Исключительная эргономичность
  - Рычаг с усилителем снижает физическую нагрузку на оператора и увеличивает производительность.
  - Перезапуск устройства с помощью толкателя: экономия времени и повышение удобства использования.
• Автоматическая воронка.
  - Автоматическая воронка сочетает в себе высокую производительность и качество нарезки.
  - Возможность большой загрузки и переработки больших объемов.
  - Идеально подходит для тонко нарезанных деликатных продуктов, таких как грибы или помидоры, тертой моркови, кубиков картофеля или брусочков фри.
• Система магнитной защиты.
• Простота использования. Передвижной стенд из нержавеющей стали, оснащенный колесиками для легкого перемещения, и позволяющий установить стандартные контейнеры, которые идеально подходят для больших объемов переработки.
• Комплексное РЕШЕНИЕ.
  - Регулируемая по высоте тележка GN 1/1 на 3 позиции + 3 гастроемкости GN 1/1: перевозка и погрузка овощей и фруктов, а также хранение аксессуаров.
  - Диск-протирка для картофельного пюре 3 мм.
  - Комплект из 16 Дисков MultiCut.
• Моторный блок: интенсивное использование.
  - Моторный блок из нержавеющей стали, рассчитанный на работу с большим количеством продуктов.
  - Асинхронный двигатель промышленного назначения для интенсивного использования, обеспечивающий очень высокую надежность и длительный срок службы.
  - Мотор установлен на шарикоподшипниках для тихой работы без вибрации.
  - Обслуживание не требуется: нет изнашиваемых деталей.
  - Вал двигателя из нержавеющей стали.
• Сверхточная нарезка исключительного качества. Полная коллекция из более чем 50 дисков с высокой точностью заточки лезвий для идеального качества нарезки.

Рабочая станция имеет две воронки: автоматическая воронка для работы с большой загрузкой и скоростью, которая обеспечивает постоянную подачу продуктов в загрузочный отсек (без предварительной обработки овощей или фруктов), а специальная трубка применяется для безостановочной нарезки длинных и нежных овощей и фруктов; воронка с рычагом имеет два круглых отверстия разного диаметра Ø175 мм для крупных овощей и фруктов (капуста, помидоры, сельдерей и т.д.) и Ø59 мм для продолговатых и нежных продуктов (бананы, огурцы, морковь и т.д.). Наивысшая производительность овощерезки - до 400 кг/ч. При опускании механически усиленного рычага-толкателя двигатель автоматически запускается, что значительно облегчит работу ваших поваров, а при открывании крышки срабатывает тормоз и останавливает работу двигателя.

Специальная тележка создаст эргономическую рабочую высоту и дает возможность помещать стандартные гастроемкости. Соответственно, уменьшаются затраты времени на перенос нарезанных заготовок, что важно при крупных партиях приготовления.

Асинхронный двигатель CL55 собран на шарикоподшипниках, поэтому даже при усиленной работе имеет незначительный уровень шума и вибраций. Все подвижные детали аппарата практически не изнашиваются со временем, так что вы перестанете думать о техническом обслуживании аппарата.

В комплект поставки входит: 

• Бункер Robot Coupe для овощерезки CL55 Auto 28170, 
• Бункер Robot Coupe для овощерезки CL55 с рычагом 39673, 
• Набор из 16 дисков Multicut, 
• Насадка-протирка Robot Coupe 3 мм 28208 , 
• Тележка для гастроёмкостей GN 1/1 с тремя регулируемыми положениями по высоте 49128, 
• Гастроёмкости GN 1/1 х 3 шт

Технические характеристики:

Скорость	375 и 750 об/мин
Мощность	1 100 Вт
Напряжение	Трехфазное 400 В
Диски	50
Производительность	400 кг
Число порций	300-3000