Овощерезка Robot Coupe CL50 Gourmet

Овощерезка Robot Coupe CL50 Gourmet

Овощерезка Robot Coupe CL50 Gourmet служит для нарезки овощей и фруктов разнообразными способами, а также грибов, колбас, сыров и использования их в качестве ингредиентов для основных блюд. Использование специальных режущих дисков позволяет произвести нарезку мелкими кубиками брюнуаз и волнистыми ломтиками с дырочками гофры. Такая овощерезка применяется на предприятиях общественного питания крупного формата с большим количеством посетителей таких, как школы, детских сады, гостиницы, рестораны, столовые и гипермаркеты.

Особенности:

• Система магнитной защиты.
• 7 эксклюзивных типов нарезки. 4 размера для вафельной нарезки гофре и 3 размера для мелких кубиков брюнуаз. Съемная приемная емкость позволяет резать как большие, так и мелкие количества продуктов: Нарезка мелких кубиков брюнуаз: 600 г картофеля 3x3x3 мм.
• Производительность. Большая воронка (площадью 139 см²) для нарезки объемных овощей, таких как капуста и сельдерей. Возможность нарезать до 10 помидоров за одну операцию.
• Точность. Цилиндрическая воронка (Ø 58 мм или 68 мм) предназначена для нарезки с исключительной точностью мелких кубиков брюнуаз и вафельной нарезки гофре, длинных или деликатных овощей (например, кабачки, огурцы, грибы).
• Простота использования.
  - Компактная настольная модель, занимающая небольшую площадь и позволяющая выполнять самые разнообразные виды нарезки.
  - Экономия места благодаря боковому выбросу.
  - Перезапуск устройства с помощью толкателя: экономия времени и повышение удобства использования.
• Моторный блок: интенсивное использование.
  - Моторный блок из нержавеющей стали, рассчитанный на работу с большим количеством продуктов.
  - Асинхронный двигатель промышленного назначения для интенсивного использования, обеспечивающий очень высокую надежность и длительный срок службы.
  - Мотор установлен на шарикоподшипниках для тихой работы без вибрации.
  - Обслуживание не требуется: нет изнашиваемых деталей.
  - Вал двигателя из нержавеющей стали.
• Сверхточная нарезка исключительного качества. Полная коллекция из более чем 50 дисков с высокой точностью заточки лезвий для идеального качества нарезки.

Овощерезка Robot Coupe CL50 Gourmet создана облегчить работу поваров на крупных предприятиях в подготовке ингредиентов для основных блюд. Для приготовления салатов, супов, закусок и десертов необходимы различные по толщине и виду нарезанные продукты. Эта овощерезка с высокой производительностью справится с этим за считанные минуты.

Данная модель имеет две воронки для загрузки продуктов: большая D-образная воронка для нарезки крупных овощей и фруктов (капуста, помидоры, сельдерей и т.д.) и оснащена специальной лопастью для сброса капусты; и цилиндрическая воронка для продолговатых и нежных продуктов (бананы, огурцы, морковь и т.д.). Овощерезка имеет одну скорость - 375 об/мин, которая идеально подходит для нарезки кубиками и картофеля-фри. Выброс нарезанных овощей и фруктов происходит сбоку, что позволяет использовать емкости для приема продуктов нужного вам объема. Чаша изготовлена из нержавеющей стали и легко снимается для очистки.

Асинхронный двигатель CL50 Gourmet собран на шарикоподшипниках, поэтому даже при усиленной работе имеет незначительный уровень шума и вибраций. Наивысшая производительность овощерезки - до 150 кг/ч. При опускании толкателя двигатель автоматически запускается, что значительно облегчит работу ваших поваров, а при открывании крышки срабатывает тормоз и останавливает работу двигателя. Все подвижные детали аппарата практически не изнашиваются со временем, так что вы перестанете думать о техническом обслуживании аппарата.

Овощерезка CL50 Gourmet доступна в двух версиях: 220В и 380В.

Технические характеристики: