Овощерезка Robot Coupe CL55 с рычагом

Овощерезка Robot Coupe CL55 с рычагом

Овощерезка Robot Coupe CL55 с рычагом служит для нарезки овощей и фруктов разнообразными способами, а также грибов, колбас, сыров и использования их в дальнейшем в качестве ингредиентов для основных блюд. Такая овощерезка применяется на предприятиях общественного питания крупного формата с большим количеством посетителей таких, как школы, детских сады, гостиницы, рестораны, столовые, гипермаркеты и пищевые производства.

Особенности:

• Высокая производительность: очень большая воронка. Объем воронки XL позволяет загружать до 15 помидоров или 1 головку капусты.
  Обеспечение точной нарезки благодаря цилиндрической воронке:
  - Ø 58 мм: длинные или деликатные овощи (например, кабачки, огурцы, грибы).
  - Ø 39 мм Толкатель Exactitube: мелкие фрукты и овощи, острый перец, маринованные огурцы, сухие колбаски, спаржа, молодой лук, бананы, клубника, виноград и т.д.
• Система магнитной защиты.
• Исключительная эргономичность.
  - Рычаг с усилителем снижает физическую нагрузку на оператора и увеличивает производительность.
  - Перезапуск устройства с помощью толкателя: экономия времени и повышение удобства использования.
• Моторный блок: интенсивное использование.
  - Моторный блок из нержавеющей стали, рассчитанный на работу с большим количеством продуктов.
  - Асинхронный двигатель промышленного назначения для интенсивного использования, обеспечивающий очень высокую надежность и длительный срок службы.
  - Мотор установлен на шарикоподшипниках для тихой работы без вибрации.
  - Обслуживание не требуется: нет изнашиваемых деталей.
  - Вал двигателя из нержавеющей стали.
• Простота использования. Передвижной стенд из нержавеющей стали, оснащенный колесиками для легкого перемещения, и позволяющий установить стандартные контейнеры, которые идеально подходят для больших объемов переработки.
• Прочность. Прочная конструкция для интенсивной эксплуатации.
• Сверхточная нарезка исключительного качества. Полная коллекция из более чем 50 дисков с высокой точностью заточки лезвий для идеального качества нарезки.

Воронка с рычагом имеет два круглых отверстия разного диаметра Ø175 мм для крупных овощей и фруктов (капуста, помидоры, сельдерей и т.д.) и Ø58 мм для продолговатых и нежных продуктов (бананы, огурцы, морковь и т.д.). Наивысшая производительность овощерезки - до 400 кг/ч. При опускании механически усиленного рычага-толкателя двигатель автоматически запускается, что значительно облегчит работу ваших поваров, а при открывании крышки срабатывает тормоз и останавливает работу двигателя.

Специальная тележка создаст эргономическую рабочую высоту и дает возможность помещать стандартные гастроемкости. Соответственно, уменьшаются затраты времени на перенос нарезанных заготовок, что важно при крупных партиях приготовления.

Асинхронный двигатель CL55 собран на шарикоподшипниках, поэтому даже при усиленной работе имеет незначительный уровень шума и вибраций. Все подвижные детали аппарата практически не изнашиваются со временем, так что вы перестанете думать о техническом обслуживании аппарата.

Технические характеристики: