Котел пищеварочный паровой КПЭМ-160П

Котел пищеварочный Abat КПЭМ-160П

Стационарный пищеварочный котел Аbаt КПЭM-160П используется для приготовления супов и бульонов на кухнях предприятий общественного питания. Эргономичная, прочная и надежная в работе конструкция пищеварочного котла разработана для оперативного приготовления блюд, имеющих жидкую консистенцию. Котел не рассчитан на приготовление густых джемов и муссов.

Конструктивно пищеварочный котел состоит из варочного сосуда, который закреплен внутри корпуса. Объем варочной емкости составляет 160 литров. Над варочной емкостью закреплена крышка, которая в опущенном положении плотно прилегает к корпусу, в приподнятом – может фиксироваться под любым углом. В нижней части варочной емкости котла находится паровая ванна (пароводяная рубашка). Нагрев осуществляется путем подачи пара из внешнего парогенератора в "пароводяную рубашку". Принцип работы котла основан на косвенном обогреве содержимого в варочном котле теплоносителем (паром), который подается в пароводяную рубашку от внешнего источника. Такой процесс обогрева полностью исключает пригорание продуктов.

Котел пищеварочный Чувашторгтехника КПЭМ-160П

Пищеварочный котел Аbаt КПЭM-160П оборудован краном слива, через который приготовленное блюдо легко сливается в подставленную емкость. Котел оборудован предохранительной группой клапанов. Один клапан срабатывает при превышении давления в пароводяной рубашке, другой – при резком разрежении воздуха. Оба клапана предотвращают поломку пищеварочного котла. Для отслеживания давления в пароводяной рубашке котел оборудован манометром.

Пищеварочный котел Аbаt КПЭM-160П подключается к водопроводной системе, что существенно упрощает наполнение варочной емкости. Чаша котла, пароводяная рубашка, а также корпус котла выполнены полностью из нержавеющей стали.

Технические характеристики: