Фритюрница электрическая настольная СИКОМ ЭФ-18H
Артикул:
162370
для чебуреков, 1 ванна 18 л, габариты нетто 1015x550x260 мм, 7500 Вт, 380 В, настольная, нерж.
0 руб.
Под заказ
Нашли товар дешевле? Звоните, сделаем скидку!
Под заказ
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
После оформления заказа наш менеджер свяжется с вами для уточнения его деталей и наличия товара на складе. Цены и характеристики товара могут отличаться.
Описание
Фритюрница электрическая настольная СИКОМ ЭФ-18H
Фритюрница электрическая настольная СИКОМ ЭФ-18H с 1 ванной, 2 откидными крышками, аварийным датчиком ограничения температуры предназначена для приготовления пончиков, чебуреков, пирожков и других изделий (кроме продуктов с высоким пенообразованием, например, картофеля) в большом количестве фритюра.
Внутренний объем ванны - 18 л. Площадь поверхности фритюра - 2700 см2. Продолжительность разогрева при температуре +200°C не более 15 мин. Длина с откинутой крышкой - 1655 мм. Все детали фритюрницы, контактирующие с пищевыми продуктами, выполнены из пищевой нержавеющей стали. Фритюрница состоит из: рабочей ванны и съемного нагревательного блока.
К рабочей ванне, имеющей кран для слива остывшего фритюра, при помощи распорок присоединяются откидные крышки-полки, которые являются крышками при неработающей фритюрнице, а при работе - полками для готового продукта. Съемный нагревательный блок состоит из:
-
теплогенерирующего устройства (трех ТЭНов)
-
терморегулирующего устройства.
На панели съемного нагревательного блока расположены ручка регулятора температуры и индикаторная лампа работы ТЭНов. Съемный нагревательный блок плотно устанавливается на борт рабочей ванны, противоположный сливному крану. Принцип работы фритюрницы основан на нагреве фритюра погруженными в него ТЭНами. Так как ТЭНы имеют значительную заделку электродов внутри трубок, ТЭНы нагреваются только в зоне, погруженной во фритюр. Поэтому в этой фритюрнице отсутствует эффект "бортовой полосы", приводящий к преждевременному окислению фритюра.
Процесс жарки осуществляется при контакте поверхности приготавливаемого изделия (например, чебурека) с нагретым фритюром. При этом одновременно с теплообменом происходит процесс замещения влаги фритюром. Так как жарка происходит не погружным способом, продукты необходимо переворачивать для обжарки другой стороны. При жарке во фритюре создаются хорошие условия для теплообмена и обеспечивается равномерное образование корочки на всей поверхности продукта.
В комплекте: вкладыш перфорированый (3 шт.), крышка-полка с распоркой (2 шт).
Технические характеристики:
| Производитель | СИКОМ, РОССИЯ |
| Модель | ЭФ-18H |
| Габариты нетто/брутто, мм | 1015x550x260 / 520x1020x315 |
| Вес нетто/брутто, кг | 22,5 / 22 |
| Напряжение, В | 380 |
| Мощность, Вт | 7500 |
| Объем, м3 | 0,145145 |
| Объем брутто, м3 | 0,167076 |
| Количество ванн, шт. | 1 |
| Объем одной ванны, л | 18 |
| Панель управления | Электромеханическая |
| Кран для слива масла | + |
| Система фильтрации масла | - |
| Температурный режим, °C | 0 - 190 |
| Запчасти СИКОМ | Всегда в наличии |
Внимание! Информация, представленная на сайте, не является публичной офертой. Характеристики и цены товара уточняйте у менеджера.
Есть вопросы?
Задать вопрос
Дополнительно
Вся техника, представленная в интернет-магазине, сертифицирована и соответствует государственным стандартам. С товаром идет полный комплект документов, в том числе гарантийный талон, руководство по эксплуатации, Сертификат соответствия и т.д.
Мы работаем только с проверенными производителями и гарантируем качество, надежность продукции.
Нужны запчасти?
Свяжитесь с нами удобным Вам способом: тел.: +7 (8452) 552-400, +7 (8452) 654-675, e-mail: sales@gtto.ru
